рецепт с фото

Мясо, тушенное с овощами

Фото к рецепту: Мясо, тушенное с овощами
 6 порций
 ZNAIKA   27.07.15

Говядина тушится с овощами, с вином и бульоном.

Продукты (на 6 порций)
Говядина (резаная кусками 2,5 см) - 900 г
Морковь среднего размера (резаная ломтиками) - 4 шт.
Картофель крупный (чищеный и резаный кусками 2,5 см) - 2 шт.
Перец болгарский красный (резаный кубиками 2,5 см) - 2 шт.
Сельдерей черешковый (резаный кубиками 2,5 см) - 1 стебель
Масло растительное - 1 ст. л.
Лук репчатый (рубленый) - 1 шт.
Чеснок (рубленый) - 6 зубков
Вино красное сухое - 1,75 стакана
Бульон говяжий - 400 г
Томатная паста - 2 ст. л.
Вустерширский соус - 1 ст. л.
Соус острый из кайенского перца - 2-3 ч. л.
Перец чили красный, сушеный (раскрошенный) - 0,25 ч. л.
Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

1. В большой (4-6 л) чугунной кастрюле (казанке) разогреть растительное масло. Высыпать в кастрюлю морковь, сельдерей, лук и чеснок, готовить, помешивая, около 5 минут. Затем выложить в казанок мясо, готовить, помешивая, до коричневого цвета, около 15 минут. Слить лишний жир.

2. Ввести в кастрюлю вино, бульон, томатную пасту, вустерширский соус, красный перец и острый соус. Довести массу до кипения, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой, готовить рагу около 1 часа, периодически помешивая.

3. Выложить в кастрюлю с мясом картофель, довести до кипения, накрыть крышкой, готовить еще 15-20 минут, до мягкого состояния картофеля.

4. В небольшой миске смешать 2 ст. ложки холодной воды с крахмалом. Ввести эту смесь в рагу, готовить пару минут, до загустения соуса.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо, тушенное с овощами. Как приготовить Мясо, тушенное с овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
РагуОвощное рагу с мясом Рагу из говядины Рагу овощное с картошкой
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из сельдерея
8 спасибо 1 0
Адик Воскресенье, 18 Ноября 2018 г. 14:04 #

спасибо. Очень вкусно:D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)