рецепт с фото

Шоколадный торт с грецкими орехами

Фото к рецепту: Шоколадный торт с грецкими орехами
 1 час 35 мин (ваши 35 мин)
 ZNAIKA   21.07.15

Готовится этот шоколадно-ореховый торт преимущественно из молотых грецких орехов. Коржи пропитываются апельсиновым джемом, а верх поливается шоколадной глазурью.

Продукты
Орехи грецкие (молотые) - 250 г
Какао порошок - 1 ст. л.
Мука - 50 г
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Сахар - 100 г
Соль - 0,25 ч. л.
Масло сливочное - 250 г
Яйца (разделенные на белки и желтки) - 5 шт.
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
*
Для шоколадной глазури:
Шоколад черный (рубленый) - 150 г
Масло сливочное (размягченное) - 125 г
Сливки жирные кулинарные - 2 ст. л.
Джем апельсиновый - 150 г

Как приготовить шоколадный торт с грецкими орехами:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Круглую разъемную форму диаметром 23 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

2. В миске смешать молотый грецкий орех, муку, какао, разрыхлитель и соль.

3. В другой миске взбить сливочное масло с половиной сахара и ванильным экстрактом до кремообразного состояния. Постепенно ввести яичные желтки, хорошо взбивая после каждого. Яичные белки отдельно взбить до пышной пены. Постепенно ввести оставшийся сахар, взбивать на сильной скорости до устойчивого состояния. Аккуратно ввести белковую массу в яичную смесь, а затем аккуратно ввести мучную массу.

4. Выложить тесто в подготовленную форму и поместить в духовку, выпекать корж 50-60 минут, до чистой деревянной палочки при проколе. Затем достать корж из духовки, дать остыть при комнатной температуре в форме в течение 10 минут, а затем снять форму и оставить корж до полного охлаждения.

5. Тем временем приготовить глазурь. Шоколад растопить на водяной бане, снять с бани, постепенно ввести сливочное масло, а затем сливки, хорошо размешать.

6. Разрезать корж вдоль пополам. Один корж положить на сервировочное блюдо, смазать апельсиновым джемом, накрыть вторым коржом и сверху смазать шоколадной глазурью. Шоколадный торт с грецкими орехами готов. можно подавать.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный торт с грецкими орехами. Как приготовить Шоколадный торт с грецкими орехами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт шоколадный
На праздничный стол
В духовке
7 спасибо 3 0
Алена Понедельник, 27 Июля 2015 г. 00:57 #

Обожаю шоколадный торт! С грецкими орехами вообще идеально, спасибо, обязательно попробую )

   
цитировать
Света Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 16:01 #

А сколько сахара?

   
цитировать
ZNAIKA Понедельник, 19 Марта 2018 г. 17:03 #

Изумительный вышел торт. Ореховые коржи с минимальным количеством муки вызвали восторг у всей семьи. Только смазывала я их кремом из сгущенки и масла:) Обязательно буду готовить еще такой торт, и не один раз.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)