Цитрусовое печенье "Мадлен"

Как приготовить печенье "Мадлен":

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 190 градусов. Смазать сливочным маслом 12 формочек для печенья "Мадлен".

2. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль.

3. В отдельной миске взбить яйца с сахаром до кремообразного состояния, в течение примерно 5 минут.

4. В яичную массу постепенно ввести сухие ингредиенты, растопленное сливочное масло и апельсиновую цедру, хорошо перемешать. Выложить тесто в подготовленные формочки и поместить их в разогретую духовку. Выпекать печенье "Мадлен" до золотистого цвета, 11-13 минут.

5. Готовое печенье "Мадлен" выложить на решетку, присыпать сахарной пудрой. Подавать печенье "Мадлен" полностью остывшим.