рецепт с фото пошаговый

Баклажаны жареные

Фото к рецепту: Баклажаны жареные
 4 порции
 50 мин

Любите баклажаны? Тогда этот рецепт жареных баклажанов с помидорами именно для вас.

Продукты (на 4 порции)
Баклажаны - 800 г
Помидоры - 1-2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Майонез - 70 г (по вкусу)
Мука - 3-4 ст. ложки (сколько уйдет)
Масло растительное - 6-8 ст. ложек (сколько уйдет)
Соль - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептБаклажаны жареные
Фото приготовления рецепта: Баклажаны жареные - шаг №1

Как приготовить жареные баклажаны:

Баклажаны вымыть.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны жареные - шаг №2

Очистить баклажаны, нарезать вдоль пластинками толщиной около 0,6 см.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны жареные - шаг №3

Подготовленные баклажаны посолить (2 ст. ложки), перемешать и оставить на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны жареные - шаг №4

Хорошо промыть, отжать лишнюю влагу.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны жареные - шаг №5

Обвалять каждую пластинку в муке с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны жареные - шаг №6

Разогреть сковороду, налить растительное масло (3-4 ст. ложки). В горячее масло выложить подготовленные баклажаны. Жарить вначале с одной стороны на среднем огне около 2-х минут (до золотистости).

Фото приготовления рецепта: Баклажаны жареные - шаг №7

Затем перевернуть и жарить с другой стороны, еще примерно 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны жареные - шаг №8

Так пожарить все ломтики баклажанов. Масло доливать по мере надобности (по 1-2 ст. ложки). Жареные баклажаны охладить.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны жареные - шаг №9

Сделать соус. Для этого очистить, раздавить чеснок, смешать его с майонезом.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны жареные - шаг №10

Помидоры вымыть, нарезать тонкими дольками.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны жареные - шаг №11

Каждый кусочек жареного баклажана смазать соусом.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны жареные - шаг №12

Затем выложить кусочек помидора, свернуть баклажан в 2-3 раза. Баклажаны жареные готовы!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны жареные. Как приготовить Баклажаны жареные?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
На праздничный стол

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с помидорами Баклажаны с чесноком Блюда из помидоров
78 спасибо 2 0
Филюша Суббота, 14 Ноября 2015 г. 21:38 #

Неплохо, но вот этот сырой помидорчик как-то неочень сочетается)))

   
цитировать
Виктория Суббота, 17 Сентября 2016 г. 17:19 #

Очень вкусно получается! Только соус я делала из сметаны, чеснока и укроп добавляла. И помидор там совсем не лишний.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru