Куриные отбивные, панированные в сырных крошках

Как приготовить куриные отбивные, панированные в сырных крошках:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

2. Куриное филе отбить кухонным молоточком до толщины 1 см. Посыпать отбивные со всех сторон солью и перцем.

3. В тарелку насыпать муку. В другой тарелке смешать горчицу и яйцо, слегкв взбить. В третьей миске смешать хлебные крошки с сыром, петрушкой, шниттом и чесноком.

4. Брать по одной отбивной, обваливать сначала в муке, затем окунать в яицо, а потом обвалять в хлебных крошках со всех сторон. Проделать тоже самое со всеми отбивными.

5. В большой сковороде с жароустойчивыми ручками на средне-сильном огне разогреть оливковое масло, выложить куриные котлеты, готовить примерно 2,5 минуты с одной стороны. Затем перевернуть куриные отбивные и поставить сковороду в разогретую духовку на 10 минут.

6. Подавать куриные отбивные с гарниром на выбор.