Из кускуса, чечевицы и свежих овощей получается питательный и легкий салат, который вполне можно подать как гарнир к мясу.
Продукты
Чечевица черная — 0,5 стакана
Кускус — 0,75 стакана
Помидоры-черри (разрезанные на 4 части) — 1 стакан
Огурец (мелко рубленный) — 0,5 шт.
Изюм золотистый — 1/3 стакана
Вода — 5 стаканов
Соль — 0,75 ч. л.
Лук красный (мелко рубленный) — 0,5 стакана
Петрушка свежая (рубленая) — 0,25 стакана
Мята свежая (рубленая) — 3 ст. л.
Лимонная цедра — 1 ч. л.
Лимонный сок — 3 ст. л.
Масло оливковое экстра класса — 2 ст. л.
1. Чечевицу промыть под холодной водой, выложить в сотейник, залить 4 стаканами холодной воды, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить чечевицу около 20 минут, до мягкого состояния. Промыть под холодной водой, осушить.
2. В небольшом сотейнике довести до кипения 1 стакан воды, ввести кускус и ¼ ч. ложки соли. Снять сотейник с плиты,накрыть и отставить в сторону на 5 минут. Затем взрыхлить вилкой.
3. В большой миске смешать чечевицу, кускус, 0,5 ч. ложки соли, помидоры, изюм, лук, огурец, петрушку, мяту, лимонную цедру, лимонный сок и оливковое масло. Подавать салат сразу же.
Рецепт: Салат из чечевицы и кускуса. Как приготовить Салат из чечевицы и кускуса?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с курицей, болгарским... 
Кускус с курицей и овощами, на... 
Кускус с помидорами и сладким перцем 
Кускус с курицей и овощами 
Кускус с грибами и овощами, на... 
Кускус с овощами и соевым соусом 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры в сыре 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры по-корейски 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Чечевица с морковью и луком