Пирог с морковью

при какой температуре выпекать пирог?

Приготовила со следующими изменениями. Морковь тёртая на мелкой свекольный терке. Сахар обычный, белый, 200 г. Вместо фундука и подсолнечника - грецкие орехи (подсушенные в микроволновке) и чернослив, рубленные не слишком мелко. Пряности - корица, мускатный орех и кардамон. Остальные компоненты для теста в соответствии с рецептом. Выпекался пирог в форме диаметром 26 см, в эл. духовке, без конвекции, в течение 55 мин при 180°С. Пирог хорошо поднялся, после остывания разрезан на 3 коржа, которые пропитаны (коньяк, вода, сахар) и прослоены кремом. Крем - 200 г сливок (жирность 20%), 250 г рикотты (жирность 10,3%), 1 стакан сахарной пудры, загуститель для сливок Dr.Oetker (16 г), ванилин (все взбито миксером в течение 5-6 мин). Верхняя поверхность готового изделия также покрыта кремом, посыпана крошкой от разрезания коржей и шоколадом.

Впечатление по итогу - морковный пирог (у меня скорее торт) достаточно влажный, можно и не пропитывать, если кто не любит сочный, особенно надо отметить удачное соотношение основных компонентов (морковь, сахар, мука, масло, яйца, соль, разрыхлители). По вкусу и аромату очень приятный, не приторный, морковь не чувствуется, цвет похож на медовик. Из плюсов рецепта - при сохранении соотношения основных компонентов можно использовать любимые продукты в качестве наполнителей, другие пряности, крем, глазурь. Спасибо автору, рецепт рекомендую!