1. Ножку я замариновал в смеси чесночного масла (пробить блендером чеснок в растительном масле), соевого соуса и мёда.
2. Пока она маринуется займемся гречкой. В глиняный горшочек насыпал гречку, порезал зелёный лук, шампиньоны, морковь нарезанную соломкой, чеснок пропущенный через пресс, немного желтого и красного болгарского перца. Посолил, поперчил, влил ароматного базарного масла, добавил воды, чтобы ею почти покрылось содержимое горшка.
3. Я ничего не обжаривал, чтобы овощи отдали свою пользу не маслу, на котором готовилось, а моей гречке. Если у Вас нет угольного гриля, готовьте в духовке (40 минут при 200 градусах).
4. Ножку также запёк со всех сторон на гриле до хрустящей корочки, но с лёгкой сыринкой внутри. Приятного аппетита!
Рецепт: Утиная ножка с гречкой (на гриле). Как приготовить Утиная ножка с гречкой (на гриле)?