рецепт с фото

Торт "Медовик"

Фото к рецепту: Торт "Медовик"
 10 порций
 2 часа (ваши 2 часа)
 Aksanova97   08.05.15

Очень вкусный медовик из песочных коржей со сметанным кремом. Я ничего лучше в своей жизни не пробовала! Всем советую, попробуйте торт, не пожалеете!

Продукты (на 10 порций)
Для коржей:
Масло сливочное - 100 г
Мед - 100-130 г
Сахар - 100-120 г
Сода - 1 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Мука - 450 г
*
Для крема:
Сметана 25-30% - 500 г
Сахар - 1 стакан

Как приготовить торт "Медовик":

1. Для начала нам нужно растопить на водяной бане масло, сахар и мед.

2. Когда сахар растворится и все станет однородным, не снимая с водяной бани, добавляем чайную ложку соды, и быстро-быстро перемешиваем. Получается густая и плотная пенка.

3. Снимаем с водяной бани и продолжаем мешать, после чего добавляем 2 яйца - сначала одно и быстро размешать, затем второе, так же.

4. Затем просеиваем 450 грамм муки и замешиваем тесто. Лучше убрать тесто минут на 30 в холодильник или на 10-15 минут в морозилку.

5. Теперь делим наше тесто на 9 равных кусочков и тонко-тонко, прямо до прозрачности, раскатываем и вырезаем по тарелке (у меня была тарелка диаметром 24 см).

6. Выпекаем наши коржики при температуре 180-190 градусов ровно 5 минут. Выпекаем так все 9 коржей.

7. Теперь приготовим крем. 500 грамм сметаны (можно больше, можно меньше, кто как любит), взбиваем со стаканом сахара или сахарной пудры до пышного крема.

8. Теперь собираем наш торт "Медовик". Каждый коржик обмазываем густым слоем крема и выкладываем поверх него следующий корж, и так собираем весь торт.

9. Теперь из обрезков сделаем крошку. Можно в блендере, можно руками, обсыпаем весь наш тортик и оставляем медовик на 6-7 часов для пропитки.

Наш торт "Медовик" готов! Приятного аппетита!

*

По желанию в медовик можно добавить орехи или чернослив!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Медовик". Как приготовить Торт "Медовик"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт медовый
В духовке
90 спасибо 25 1
Ворошилова Вторник, 12 Мая 2015 г. 13:42 #

Нравятся мне торты с добавлением мёда, а тут еще и такая реклама. Обязательно попробую приготовить медовик по вашему рецепту.Well

   
цитировать
Анастасия Четверг, 13 Августа 2015 г. 12:02 #

Спасибо за рецепт, только вот обязательно надо 6 часов? Если срочно нужно, часа не хватит?(

   
цитировать
Aksanova97 Четверг, 13 Августа 2015 г. 13:26 #

Анастасия:
Спасибо за рецепт, только вот обязательно надо 6 часов? Если срочно нужно, часа не хватит?(
Будет посуше, но лучше хотя бы 2-3 часа. Но я думаю, если оооочень срочно, то и такй съедите, но посуше будет. Потом расскажите, какой он по вкусу и фотографию, очень интересноNot precisely

   
цитировать
Таня Пятница, 13 Ноября 2015 г. 12:55 #

сделала по рецепту, вкусно очень!

   
цитировать
Дина Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 11:45 #

Испекла этот торт мужу на день рождения, так он и гости был просто в восторге! Очень нежный,ароматный, слов нет! Теперь это будет мой фирменный торт! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Асем Вторник, 22 Декабря 2015 г. 20:18 #

Отличный рецепт! Всем очень понравился торт, никогда столько похвалы не слышала в адрес моей стряпни!)

   
цитировать
Нафиса Воскресенье, 03 Января 2016 г. 10:08 #

Спасибо за рецепт. Пеку второй раз получается очень вкусно.Все в восторгеVery we!

   
цитировать
Нюжа Среда, 20 Января 2016 г. 17:51 #
спаси вас бог
   
цитировать
Aksanova97 Вторник, 26 Января 2016 г. 17:05 #

Всем спасибо за хорошие отзывы. Очень рада, что понравился рецепт

   
цитировать
vesnushka Суббота, 27 Февраля 2016 г. 15:46 #

Получается очень-очень вкусно! Сделала всё рецепту:D

   
цитировать
Aksanova97 Вторник, 01 Марта 2016 г. 20:36 #

vesnushka
Получается очень-очень вкусно! Сделала всё рецепту:D

Спасибо большое!

   
цитировать
Марям Вторник, 31 Января 2017 г. 15:27 #

Спасибо

   
цитировать
Айгерим Понедельник, 03 Апреля 2017 г. 13:24 #

Как на фото будет ?

   
цитировать
Наталья Суббота, 08 Апреля 2017 г. 17:54 #

А можно сметану со сгущеннкой сделать?

   
цитировать
Настя Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 10:08 #

Я делала его, мужу так понравилось что он неделю на тортах жил! Очень вкусный получается мягкий ну конечно когда долго почтамт особенно всю ночь стоит а утром ммммм клевый торт.

   
цитировать
vvv Понедельник, 25 Сентября 2017 г. 09:54 #

отлично получилось. делали для себя, красота была "не обязательна" - поэтому взяли все ингредиенты в двойном размере, просто испекли 4 коржа размером с противень (раскатывали прямо на пергаменте и так и клали в противень), после выпечки только там, где по стенкам поднимались, обрезали. Один корж выпекали в глубоком противне на пергаменте -его даже вынимать не стали, а использовали, как нижний - и посуды пачкать не надо дополнительной, и крема можно лить так, чтобы торт в нем плавал. Взяли 4*330=1320 грамм сметаны - все равно не хватило на крем, поэтому один слой пропитали облепиховым "вареньем" - соком облепихи с сахаром - по-моему, даже еще лучше получилось... Пропитывался всю ночь и даже дольше - просто супер.

   
цитировать
Александра Среда, 25 Октября 2017 г. 09:49 #

Большое спасибо ! Все получилось )

   
цитировать
Александра Среда, 25 Октября 2017 г. 09:51 #

Вот сам тортик )

   
цитировать
Ирина Пятница, 24 Ноября 2017 г. 13:26 #

Все получилось отлично! Спасибо за точный рецепт. До этого в интернете нашла пару но зять - повар - забраковал ))) что-то пропорции показались странные. Думаю можно сметаны побольше, тем кто любит чтобы был более влажный . Ещё раз спасибо! Буду ещё печь!

   
цитировать
Юлия Пятница, 24 Ноября 2017 г. 18:39 #

Спасибо большое! По мнп и так влажный очень показался Особенной если в коробке из под торта выдкрживать!

Ирина
Все получилось отлично! Спасибо за точный рецепт. До этого в интернете нашла пару но зять - повар - забраковал ))) что-то пропорции показались странные. Думаю можно сметаны побольше, тем кто любит чтобы был более влажный . Ещё раз спасибо! Буду ещё печь!
   
цитировать
Юлия Пятница, 24 Ноября 2017 г. 18:40 #

Красота!! Очень рада, что рецепт Вам понравился!!

Александра
Вот сам тортик )
   
цитировать
Наталия Вторник, 09 Января 2018 г. 14:44 #

Доброго времени суток!Большое спасибо за рецепт.Вообще выпечка это не мой конек:D,очень переживала,что не получится,торт получился вкусным,нежным,А что самое главное совсем не сложный в приготовлении.Всем советую,особенно начинающим хозяйкам!!!

   
цитировать
Наталья Среда, 07 Февраля 2018 г. 19:00 #

Спасибо огромное за рецепт. Крем я сделала другой: вареная сгущенка, сливочное масло и карамель. Торт получился ну очень вкусный, все в восторге.

   
цитировать
МарияFOFO Суббота, 31 Марта 2018 г. 00:00 #

Большое спасибо Вам за рецепт! Первый раз в жизни пекла медовик. Боялась неудачи, но зря боялась) отлично все получилось. Все делала точно по рецепту. Муж и ребенок довольны!!! Очень вкусный, нежный, мягкий торт. Огромное, огромное спасибо!!!

   
цитировать
Ольга Суббота, 23 Марта 2019 г. 19:24 #

Испекла по вашему рецепту пирог. Но вот коржи получились очень сухими. Надеюсь, пропитаются и все будет ноом

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)