рецепт с фото пошаговый

Медовый торт со сметанным кремом

Фото к рецепту: Медовый торт со сметанным кремом
 3 порции
 40 мин

Простой рецепт медового торта со сметанным кремом!

Продукты (на 3 порции)
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Мед - 3 ст. ложки
Сахар - 0,5 стакана
Сода - 1 ч. ложка
Масло сливочное (или маргарин) - 80 г
Мука - примерно 2 стакана
*
Для крема:
Сметана деревенская или магазинная (не менее 20%) - 700-900 г
Сахар - 0,5-1 стакан
Орех грецкий - 100 г

Пошаговый фото рецептМедовый торт со сметанным кремом
Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №1

Как приготовить медовый торт со сметанным кремом:

Берем яйца, разбиваем их в кастрюльку, добавляем сахар, взбиваем миксером.

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №2

Добавляем к яйцам измельченное сливочное масло, взбиваем миксером.

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №3

Добавляем мед.

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №4

...и всё хорошо взбиваем

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №5

Полученную массу ставим на водяную баню, когда начнет появляться пена, снимаем, добавляем соду и еще на минут 5 ставим на плиту, постоянно помешивая, снимаем (пусть немного остынет).

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №6

Добавляем просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №7

Должно получиться такое тесто.

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №8

Убираем в пакет и кладем в холодильник на минут 30.

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №9

Тем временем промываем орех, высушиваем его на сковородке и измельчаем, только не сильно мелко, лучше вручную.

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №10

Достаем тесто, раскатываем в круги (форму я придаю торту сразу, крышкой от кастрюли)

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №11

Вот так.

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №12

На пергамент выкладываю круги.

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №13

Духовку разогреваю до 180-200 градусов. Коржи выпекать минут 7.

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №14

Выкладываем на тарелку, чтобы коржи остыли.

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №15

Из остатков делаем корж и оставляем его на минут 12-15 в духовке что бы он был темный.

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №16

Складываем в миску.

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №17

... и вручную измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №18

Готовим крем. Берем сметану, смешиваем с сахаром и все хорошенько взбиваем миксером.

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №19

Смазываем каждый корж.

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №20

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №21

Добавляем орехи (их не надо добавлять в каждый слой, через парочку коржей).

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №22

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №23

Верхний слой посыпаем орехами и крошкой.

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №24

Убираем медовый торт со сметанным кремом в холодильник, пусть настоится столько времени, на сколько у вас хватит выдержки.

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №25

Через пару часов крем застынет.

Фото приготовления рецепта: Медовый торт со сметанным кремом - шаг №26

Медовый торт со сметанным кремом готов. Приятного чаепития!
*
Я использую для крема деревенскую сметану, поэтому сахара можно использовать меньше, т. к. деревенская сметана сладковатая. Если используете магазинную, то не менее 20 % жирностью, и сахара надо больше. Когда будете взбивать, пробуйте на вкус крем. Крем можно приготовить раньше чем коржи. Уберите крем в холодильник и он станет гуще. В тесто муку добавляйте просеянную, если двух стаканов будет мало, добавляйте пока тесто не будет отлипать от рук, только не переборщите.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Медовый торт со сметанным кремом. Как приготовить Медовый торт со сметанным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт медовый
В духовке
261 спасибо 33 0
красавчик Четверг, 07 Мая 2015 г. 07:05 #

оболденно вкусно!!!!Very we! что может быть еще!

   
цитировать
Нонна Пятница, 08 Мая 2015 г. 14:52 #

Я добавляю в сметанный крем ванильный сахар или ванилин,размешанный в чайной или десертной ложечке кипятка или коньяка,можно немного вкусного ликера для аромата или измельченной цедры цитрусовых,можно последний верхний корж присыпать еще и корицей

   
цитировать
Анна Воскресенье, 02 Августа 2015 г. 19:04 #

Спасибо за шаговый рецепт и подробные иллюстрации

   
цитировать
гульзат Суббота, 15 Августа 2015 г. 21:18 #

Ням ням

   
цитировать
Маргарита Четверг, 20 Августа 2015 г. 18:47 #

Спасибо за рецепт! Но тесто по нему у меня получилось уж ОЧЕНЬ липким, пришлось добавлять еще стакана полтора. Долго с ним провозилась, но ничего,вкусный, но, для меня, пока не идеальный. Коржей 5 получилось. Делала без орехов.

   
цитировать
Маргарита Четверг, 20 Августа 2015 г. 18:54 #

На том фото, коробок для того, чтобы показать размер. Извините за небрежность)

   
цитировать
Виктория Пятница, 02 Октября 2015 г. 18:14 #

Большое спасибо за рецепт!Тортик получился очень нежный. Из указанных ингредиентов получилось 9 коржиков))) Это было дополнение к подарку на день рождения близкому человеку. Все были в восторге))

   
цитировать
Татьяна Суббота, 27 Февраля 2016 г. 12:47 #

Делала все по рецепту, тесто получилось жидким и не сладким - отвратительно!!! Все пришлось выкинуть!

   
цитировать
Екатерина Иркутск Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 15:43 #

Татьяна
Делала все по рецепту, тесто получилось жидким и не сладким - отвратительно!!! Все пришлось выкинуть!
Значит что то делали не так! я всегда делаю по этому рецепту!

   
цитировать
Екатерина Иркутск Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 15:44 #

Татьяна
Делала все по рецепту, тесто получилось жидким и не сладким - отвратительно!!! Все пришлось выкинуть!
жаль что у вас не получилось

   
цитировать
Лиля Вторник, 05 Апреля 2016 г. 05:34 #

Спасибо за рецепт, торт получился очень вкусным.

   
цитировать
Марина Пятница, 19 Августа 2016 г. 13:18 #

Спасибо за рецепт! Торт вкусный получился) коржи правда с двух сторон выпекала и торт на ночь поставила в холодильник под пресс

   
цитировать
Надежда Четверг, 08 Сентября 2016 г. 16:18 #

Первый раз пишу комментарий,потому что у немя всегда всё нетак,неполучается ничего.Да и с маленьким ребёнком времени нет совсем,но этот рецепт просто волшебный,торт потрясающий!!!!!Я делала без орехов,пальчики оближешь !Спасибо за рецептик !

   
цитировать
Сергей Суббота, 24 Сентября 2016 г. 21:04 #

Рецепт неплохой.кол-во ингредиентов умножил на два.вышло 8 коржей.тортик размером 20 на 8.это ж торт а не пирожное!и вопрос: как умудрились выдержать круглую форму,формируя коржей на сыром тесте?

   
цитировать
Sergej216 Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 00:29 #

Рецепт норм.только я кол-во ингредиентов умножаю на 2! Это ж торт а не пирожное.вышло 8 коржей торт 20см. На 8.и вопрос,как умудрились удержать круглую форму коржа после выпечки если форируете на сыром тесте?

   
цитировать
наталия Пятница, 07 Октября 2016 г. 23:39 #

Рецептик простенький, не совсем совершенный, не соответствие в размере.надо удалить количество продуктов. И тесто лучше вырезать после выпекания пока оно горячее, а не сырое .

.

   
цитировать
Людмила Четверг, 29 Декабря 2016 г. 12:17 #

Этот торт пеку уже лет 20! Это безпроигрышный вариант на любой праздник. Никогда не подводит. Просто нужно наловчиться раскатывать коржи. Этого количества ингридиентов мне хватает на 8 коржей. Только крем я делаю свой. Заварной сливочный и сметанный. И соединяю их. Вкус божественный. Если у кого то не получилось - значит делали не так.

   
цитировать
Ирина Суббота, 04 Февраля 2017 г. 20:56 #

Не вкусно !!! На сметане получился так себе! Лучше крем делать, в следующий раз так и сделаю ! В коржи супер

   
цитировать
Алина Пятница, 17 Февраля 2017 г. 14:06 #

Спасибо, у меня торт получился очень вкусным

   
цитировать
Светик Пятница, 17 Февраля 2017 г. 15:37 #

Это,действительно, беспроигрышный вариант!!! проблем с тестом,с приготовлением!Тоже всегда сразу крышкой или тарелкой вырезаю коржики сырого теста и прекрасно всё получается!Очень довольна этим тортиком.А ещё моя тетя всегда пекла такие пышки и смазывала их сгущенным кремом со слив. маслом,у нее получался "Рыжик". Тоже-вкуснятина.И я пеку " Рыжик",очень вкусно получается.Спасибо, Екатерина,за ваш рецепт. след.раз именно со сметанным кремом хочу попробовать ."Медовик".

   
цитировать
Вітя Четверг, 16 Марта 2017 г. 22:12 #

Не зрозумів з водяною банею? Скільки треба тримати? Піна не підходила? Тісто рідке, нічого не получилось. даже муку добавляю, а воно рідке ....все в водяній бані. дякую але без свого скресає не обійшлось. наче все просто, а продукти викінув.

   
цитировать
Ала Пятница, 21 Апреля 2017 г. 16:59 #

Алина
Спасибо, у меня торт получился очень вкусным

Рецепт классный, цьомчики

   
цитировать
Катя матя Воскресенье, 21 Мая 2017 г. 07:57 #

Крутой рецептик братуха получилось офигительно

   
цитировать
Мими Четверг, 08 Июня 2017 г. 13:40 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Алиша царева Четверг, 21 Сентября 2017 г. 13:33 #

Рецепт однозначно удачный!! У кого не получается делаете что то не так.я прибавляла 1 яйцо,50гр маргарина и сметаны больше на 250гр мука соответсвенно,получилось два очень вкусных тортика из 18 коржей!автору спасибо

   
цитировать
Валентина Суббота, 23 Сентября 2017 г. 01:18 #

Тортик нормальный.Ингредиенты вкусные все.Единственное ещё 2 стакана муки добавить.У меня 4 больших коржа, выпеклись быстро, крем нежный.А что ещё надо? Спасибо!

   
цитировать
Нурзиля Среда, 25 Октября 2017 г. 18:10 #

сколько коржей надо?

   
цитировать
Нурзиля Понедельник, 30 Октября 2017 г. 18:38 #

Нурзиля
сколько коржей надо?

когда вы мне ответите а?

   
цитировать
Азиля Суббота, 10 Февраля 2018 г. 22:39 #

Торт получился очень вкусный,спасибо

   
цитировать
Марина Пятница, 16 Февраля 2018 г. 17:24 #

Все получилось!Рецепт супер! Спасибо!!!

   
цитировать
Ноа Четверг, 14 Июня 2018 г. 14:05 #

Сейчас попробую приготовить

   
цитировать
наталья Понедельник, 24 Декабря 2018 г. 17:40 #

надо добавить в крем сок лимона - обязательно и взбить миксером вместе со сметаной сахаром орехами

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(128)