Профитроли с заварным кремом

Хороший рецепт! Сделала на маргарине. Муку всыпала в горячую воду и яйца добавляла по одному, взбивая венчиком, уже в чуть остывшую смесь муки, воды и маргарина! Профитроли выросли в духовке. Получилось чуть больше 50👍👍👍 не в коем случае не открывайте духовку в процессе приготовления☝

Отличный рецепт!!! Добавила в закладки первый раз все получилось прекрасно, тесто хорошо заварилось, крем не сразу загустел, достала из холодильника и был как молоко жидкий, как выход добавила ещё ложку муки и немного ещё дозаварила и он на глазах загустел, видимо сначала мало подвергла термической обработке .

Первое фото это я делала первый раз, на втором и третьем фото уже Готовила во второй раз и тут как раз возник вопрос, я делала двойную порцию ( уж очень понравилось в первый раз и было мало) . Взяла все ингредиенты и удвоила, тесто получилось такое же по консистенции и даже по вкусу как и в первый раз, но увы они плохо поднялись и как будто тяжеловатые получились . Не могу понять в чем причина ?!!! Все по рецепту только удвоены ингредиенты....

Вот второе фото, когда делала повторно в удвоенном объеме и не получились ( не поднялись )

Рецепт стандартный,всегда получается. Только муку нужно заваривать и в тесте , и в креме. А крема маловато.

Тесто жидкое и сильно растеклось. Делала точно по рецепту. Но поднялось....восхитительно!:-)

Получилось все идеально. Как мама в детстве готовила. Долго искала такой рецепт.если получается жидкое тесто, поставьте на горячую плиту, не на долго, помешивая. Крем варить пока не загустеет. Все просто.

Ужасно!!!! У меня сгорели!!!!!!!! Почему?????? Масло я налила что случилось?????

Готовила первый раз. Всегда думала руки не оттуда растут, но рецепт просто идеальный. Единственное с блендером полегче бы было, наверное.

А у меня все идеально получилось! Спасибо большое за рецепт!

Не знаю как у кого, я готовила первый раз все получилилось просто супер, сьели все за 10 минут)))) спасибо за рецепт , просто и быстро!

Очень вкусно!!! Спасибо!!!

Получилось все очень хорошо, но муку заваривала в кипящую воду. Спасибо за рецепт

Здравствуйте! Слишком жидкое тесто,добавила 3 яйца,все делала по рецепту. Пришлось спасать тесто и настроение- добавила еще муки,вроде поднялись.Пока писала комент-подгорели Эх,пойду чаю попью. Расстроилась

Класс очень 😋 👍👍👍&#1

Класс, очень вкусное блюдо 👍👍

Маруся

Убивает, когда люди в рецептах пишут точные ингредиенты в щепотка в стаканах (чашках) ложках...все ингредиенты необходимо писать точно и в граммах! У всех нормальных людей на кухнях имеются кулинарные весы!!!

Маруся, а других часто убивают точные граммы в рецептах, т.к. далеко(!) не у всех на кухне есть весы, и наличие весов явно не признак "нормальности" Да можно, конечно, и яйца взвешивать до грамма... Но стакан обычно 200-250 мл, яйца бывают разного размера, а кухня - не лаборатория, приспосабливайтесь к рецепту. Рецепт Екатерины стандартный и верный! Удачи взаимно!

Жаль,что не прочитала коменты сначала,как и многие(((( тесто ужасно, все делала как написано,но как и у большинства получилось жидкое тесто,как блинчики. Сколько не пыталась исправить,все тщетно(!Как могло у кого-то получится,не представляю! Видимо на глазок многое делали.

Крем долго остужала,но он так и не застыл(как было молоко жидкое, так и осталось.

Добавьте крахмал и всё загустеет.

готовила впервые, все получилось идеально. Спасибо за рецепт)

ТЕСТО ПОЛУЧИЛОСЬ КОМКАМИ, МИКСЕРОМ ПЕРЕМЕШАЛА. КРЕМ ТОЖЕ ПОЛУЧИЛСЯ. ПОТОМ ТЕСТО ИЗ ДУХОВКИ ВЫТАЩИЛА. ПРОФИТРОЛИ ВСЕ ОПУСТИЛИСЬ И КРЕМ БЫЛО НЕКУДА ПИХАТЬ

Не понравился рецепт!!!!!!!!!!!!!! Не прочла комменты заранее и ,как почти все здесь, только зря перевела продукты

Зашла за кремом.. Да что ж такое у народа с руками?! Ну абсолютная классика заварного теста, все на месте, все всегда получается. Единственное... может быть стакан берется какой-то нестандартный, маленький, отсюда муки маловато. Или яйца гигантские)) Люди, стакан обычно в рецептах - 250 мл, то есть 150 г муки в нем! Яйца - средние. И все будет хорошо! Удачи всем и добра! СПасибо автору, и с наступающим Рождеством!

Не знаю как может не получится, тесто замечательное. Спасибо автору за рецепт

И тесто и крем жидкие получаются!!!

Сделала тесто по рецепту, вышло жидковатое. Может перестудила в процессах. Первые эклерки вышли огромные, перестаралась с ложкой) Снизу поджарились, сверху белые, но поднялись)) Но это я не угадала с температурой, так как духовка у меня не очень) Сейчас поставила вторую пробную партию) Но тоже не выйдут, ибо поздно увидела, что нужно чайной ложкой, а не столовой выкладывать их на противень) единственный, кто доволен моими неудачными пирожками это мой кот) слопал все) Будем учиться дальше)))

А мне все понравилось супер . спасибо ..

Сделала все по рецепту, тесто получилось жидкое, как на блинчики. Первый раз такой проиах с рецептом.

Сглупила,что комменты сразу не прочитала,тесто жидкое,как и у большинства, зря только продукты перевела. Нужно было делать как Марина написала. Хорошо крем не успела сделать.

Я тоже сглупила блин 2 раза сделала жидкое тесто, а потом только комменты прочитала((

Все получилось! Готовила первый раз!! Рецепт правильный! Яйца вводила в тесто по одному ,ушло 4 шт. Автору спасибо за рецепт!!!

Следуя точно по рецепту получилось отличное, густое тесто!!!

Не получилось. Готовила всё чётко по рецепту

Поздравляю всех у кого получилось!!! У меня тесто ну очень жидкое получилось попыталась мукой загустить и запекла. Ничего не вышло. Все продукты на выброс. Хорошо крем не делала))

А у меня все получилось идеально, хотя добавила 4 крупных яйца.

не вышло по этому рецепту вообще (((((

Делала строго по рецепту.

Тесто получилось здоровское. Не жидкое. Пироженки поднялись.

А вот крем был жидковат - добавила муки (на глаз), когда уже варила на огне.

В общем, всем понравилось. Только у меня вышло штук 20.не более.

Рецепт супер. Буду еще печь.

Я 2 раза переделывала и тесто жидкое! В итоге выбросила пачку масла и 8 яиц! Тоже жалею что сразу коменты не прочитала.

Я 2 раза переделывала и тесто жидкое!

Готовила по вашему рецепту, жаль, что они поднялись всего немного!!!

Буду искать другой рецепт

А крем вкусный получился)

А масло в крем? Слишком сладенько 0,5 сахара на два желтка....

просто супер

аналогично, жидкое тесто, расплылось по противню.

Классные профитроли получились и большие и маленькие

Я старался как мог ...

Не майтесь с заварным тестом . Наберите в поисковике выпрыгивающие булочки или поповеры. Вкус заварных. Только времени и продуктов в два раза меньше.

Рецепт оч хороший.У кого что не получилось перечитайте рецепт 3 раза.Не получилось снова? вытаскивем руки от туда где они сейчас и пересаживаем в плечи!

Готовлю по рецепту 2 года все ок.

Пекла второй раз, ничего не получилось, тесто жидкое, ничего не поднялось, получились какие то бесформенные лепешки. Крем даже делать не стала. В первый раз брала другой рецепт, и все было идеально. Уж не знаю в чем тут несостыковочка.

Подскажи пожалуйста что делать если крем не застывает?помогите !

Помогите крем не густеет что делать

Рецепт просто клас , папе очень понравились , сначала говорила что купила , но он догадался что сама делала , очень вкусно , и продуктов мало пошло , папа и братишки довольны💓&#1285

Спасибо за рецепт.Но у меня получилось 22 штук. Очень-Очень вкусно.