Салат из курицы, винограда и киноа

1. Все ингредиенты для заправки сложить в чашу блендера или кухонного процессора, измельчить до пюреобразного состояния. Накрыть и поместить в холодильник.

2. Киноа высыпать в сито, промыть под холодной проточной водой, осушить.

3. Переложить киноа в сотейник, залить 2 стаканами воды, довести до кипения, накрыть сотейник, уменьшить огонь, готовить около 15 минут, до мягкого состояния зерен.

4. Промыть киноа под проточной холодной водой, осушить.

5. В большую миску пересыпать киноа, добавить курицу, виноград, яблочную заправку и 0,5 ч. ложки соли, хорошо перемешать.

Подавать салат сразу же или охладить в холодильнике перед подачей. Можно подать к салату ломтики яблок.