рецепт с фото пошаговый

Тарт с помидорами

Фото к рецепту: Тарт с помидорами
 4 порции
 45 мин
 ZNAIKA   20.03.15

Традиционный французский тарт (открытый пирог) готовится из песочного теста, а начинка может быть абсолютно любая. В данном рецепте помидоры-черри отлично подошли для этого пирога.

Продукты (на 4 порции)
Помидоры-черри (разрезанные на половинки) - 3,5 стакана
Чеснок (измельченный) - 1 зубок
Масло сливочное - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Уксус белый винный - 2 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для теста:
Мука - 2 стакана
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное - 50 г
Орегано свежий (рубленый) - 1 ст. л.
Вода ледяная - 1/3 стакана

Пошаговый фото рецептТарт с помидорами
Фото приготовления рецепта: Тарт с помидорами - шаг №1

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. В сковороде разогреть сливочное масло, насыпать сахар и готовить на сильном огне, помешивая, до золотистого цвета.

2. Снять сковороду с плиты, выложить в нее помидоры и чеснок, налить уксус, перемешать. Посолить, поперчить и снова перемешать. Переложить помидоры в жаропрочную круглую форму диаметром 22 см.

Фото приготовления рецепта: Тарт с помидорами - шаг №2

3. Приготовить тесто. В чашу кухонного процессора насыпать муку, соль, орегано и положить резаное кусочками сливочное масло. Измельчить до однородного крошкообразного состояния. Добавить достаточное количество ледяной воды, чтобы получилось однородное эластичное тесто.

4. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатать скалкой круг диаметром 25 см. Накрыть этим кругом помидоры в форме, придавливая края. Сделать на поверхности теста несколько проколов вилкой, чтобы через них в процессе выпекания выходил воздух.

Фото приготовления рецепта: Тарт с помидорами - шаг №3

5. Поместить форму в разогретую духовку на 25-30 минут, до золотистого цвета теста. Готовое блюдо достать из духовки, дать постоять при комнатной температуре 2-3 минут, а затем провести лезвием ножа по краям тарта и перевернуть форму на сервировочное блюдо, форму снять. Посыпать тарт рубленым орегано и подавать сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тарт с помидорами. Как приготовить Тарт с помидорами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Тарт
В духовке
Вегетарианские
Блюда из помидоров
1 спасибо 1993 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)