рецепт с фото

Вегетарианское рагу

Фото к рецепту: Вегетарианское рагу
 4 порции
 ZNAIKA   19.03.15

Это рагу готовится из зеленого горошка, порея и салатных листьев.

Продукты (на 4 порции)
Горошек зеленый, свежий или замороженный - 2,25 стакана
Салат латук (бостонский) (шинкованный) - 2 кочана
Лук-порей (тонко резанный) - 1 шт.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Мука - 2 ч. л.
Бульон овощной - 1 стакан
Эстрагон свежий (рубленый) - 3 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить вегетарианское рагу:

1. В большой толстостенной кастрюле разогреть оливковое и сливочное масла. Высыпать в кастрюлю порей, накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 5 минут, до мягкого состояния.

2. Посыпать порей мукой, а затем постепенно ввести бульон.

3. Выложить в кастрюлю зеленый горошек, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой, готовить примерно 4 минуты. Затем добавить салатные листья (не мешать), накрыть кастрюлю, уменьшить огонь и готовить вегетарианское рагу пару минут.

4. Добавить в кастрюлю эстрагон и лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Подавать вегетарианское рагу сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вегетарианское рагу. Как приготовить Вегетарианское рагу?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу
Вегетарианские Рецепты для начинающих
Блюда из гороха
4 спасибо 3328 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)