видео рецепт с фото пошаговый

Пирожное "Вупи пай"

Фото к рецепту: Пирожное "Вупи пай"
 8 порций по 520 ККал
 45 мин (ваши 30 мин)
 Buterbook   09.03.15

Невероятно простое, невероятно вкусное пирожное-печенье с начинкой - "вупи пай" (whoopie pie)! Лучшее к чаю. И детишки обожают их)

Продукты (на 8 порций)
Для карамели:
Сахар - 300 г
Сливки - 335 г
Масло сливочное (комнатной температуры) - 65 г
Соль - 2 ч.л. (по вкусу)
Для теста:
Мука - 150 г
Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г
Молоко - 100 мл
Сахар - 110 г
Какао-порошок - 65 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Нашей закладки продуктов хватило на большое количество карамели, можете уменьшить количество продуктов втрое. Это касается только карамели!

Видео рецептПирожное "Вупи пай"
Пошаговый фото рецептПирожное "Вупи пай"
Фото приготовления рецепта: Пирожное "Вупи пай" - шаг №1

Сначала карамель. Сахар растопим частями (если сахара много, то размешивайте постепенно; если мало, то можно сразу). Добавим размягченное масло. Затем согретые сливки. И продолжаем уваривать на медленном огне. Если карамель свернулась в сливках, просто продолжайте размешивать - и все получится. В конце добавим соли. Готовую карамель охлаждаем.
(Детали см. в видеорецепте.)

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Вупи пай" - шаг №2

Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром и яйцом, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Вупи пай" - шаг №3

Добавляем муку, какао-порошок, разрыхлить и ванильный сахар. Добавляем молоко.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Вупи пай" - шаг №4

Перемешиваем в однородное тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Вупи пай" - шаг №5

Выкладываем тесто на противень (покрытый пергаментом) по порциям. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 175 градусов, и выпекаем примерно 12 минут (время зависит от особенностей конкретной духовки).

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Вупи пай" - шаг №6

Проверяем на готовность деревянной шпажкой - если она сухая, то все готово.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Вупи пай" - шаг №7

Смазываем печеньки между собой карамелью - и всё!

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Вупи пай" - шаг №8

Замечательные "вупи пай" к чаю готовы. Приятного всем аппетита!)

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожное "Вупи пай". Как приготовить Пирожное "Вупи пай"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченье Пирожные Американская кухня
Детский праздник На праздничный стол
Детский

Тема › Кулинарная энциклопедия

46 спасибо 17262 9 2
Натали Четверг, 12 Марта 2015 г. 13:16 #

Короче. Тесто при выпекании превратилось в один сплошной корж. 12 минут не хватает для выпекания даже такого тонкого коржа как у меня. Карамель тоже не получилась. Все свернулось, хоть и готовила на самой низкой температуре...

   
цитировать
Buterbook Суббота, 14 Марта 2015 г. 01:07 #

Натали, нам очень жаль что так вышло!!(( Мы хотим что бы все наши пользователи или те кто хотя бы интересуются нами, с легкостью и без труда готовили замечательные блюда. Конечно у нас все вышло и мы надеялись что мы все понятно изложили . Если не так, мы готовы помочь вам достичь нужного результата.

По рецепты, возможно были допущены маленькие ошибки которые сильно влияют на результат, но сразу не заметны, температура духовки, консистенция теста, размер теста на противне. Просмотрите ролик еще.

В карамели, да по началу сахар превращается в мягкий леденец, но потом его упорно растворяем в сливках. имейте терпение. По степенно раствориться и уваривайте. Так же посмотрите мой рецепт "яблоки в карамельном соусе" вот ссылка,

http://www.youtube.com/watch?v=523cQQQqelM

Там я готовлю карамель, которая очень похожа но в маленьком количестве и немного иначе. надеюсь это поможет. Надеюсь вместе мы решим вашу проблему!!!))

   
цитировать
Сергей Четверг, 19 Марта 2015 г. 12:42 #

а какой жирности брать сливки?

   
цитировать
Buterbook Вторник, 24 Марта 2015 г. 22:35 #

Мы брали 33%

   
цитировать
Карина Среда, 08 Апреля 2015 г. 19:14 #

Сливки 335г это сколько мл?

   
цитировать
Алма Понедельник, 18 Мая 2015 г. 19:11 #

Здравствуйте! Cпасибо за рецепт, все получилось, только для меня слишком сладко, а так все супер.

   
цитировать
Ната Пятница, 29 Мая 2015 г. 13:05 #

Карина
Сливки 335г это сколько мл?
столько же)) Мастеру благодарность! за кулинарную школу!:) классные рецепты, спасибо, рецепт распечатала, если на выходных лень пересилю...))

   
цитировать
КухарочкаNK Вторник, 19 Января 2016 г. 22:47 #

Готовила с ребенком. он, пока я закрутилась с тестом, чуть ли не всю карамель съел. А и вправду очень вкусная карамель. И пироженки получились на славу! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Окси Пятница, 03 Апреля 2020 г. 22:36 #

Зря потратила деньги и время :(

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)