видео рецепт с фото пошаговый

Паштет из куриной печени, с грушей в винном соусе

Фото к рецепту: Паштет из куриной печени, с грушей в винном соусе
 2 порции
 45 мин (ваши 45 мин)
 Buterbook   02.03.15

Замечательный сытный печеночный паштет, с тонким вкусом винного соуса и сладкой груши. Превосходное сочетание!)

Продукты (на 2 порции)
Печень куриная — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сливки — 1 ст. л.
Чеснок (простите, забыл про чеснок в видео в титрах написать!!!(( ) — 1 зуб.
Соль
Перец черный
Груша — 1 шт.
Вино красное полусухое (чтобы закрыло груши в сотейнике) — 400 мл
Сахар — 6 ст. л.
Гвоздика — 3 шт
Корица — 1 ч. л.
Ваниль — 1 шт.
Клюква — 2 ст. л.

Видео рецептПаштет из куриной печени, с грушей в винном соусе
Пошаговый фото рецептПаштет из куриной печени, с грушей в винном соусе
Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени, с грушей в винном соусе - шаг №1

Сначала надо сделать паштет. Печень, масло, чеснок, соль, перец и яйцо кладем в стакан для блендера и измельчаем в однородную смесь.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени, с грушей в винном соусе - шаг №2

Затем выливаем ее в форму. Саму форму ставим в контейнер с водой. На паштетную смесь кладем кусочек пергамента. и ставим в духовку на 40 минут, при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени, с грушей в винном соусе - шаг №3

Пока все печется, мы чистим грушу, режем на две части вдоль и удаляем семена.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени, с грушей в винном соусе - шаг №4

В сотейник наливаем вино, кладем туда грушу, 4 ложки сахара, корицу, гвоздику, ваниль и варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени, с грушей в винном соусе - шаг №5

Затем достаем грушу, добавляем еще пару ложек сахара, клюкву и увариваем до состояния соуса. Снимаем с плиты.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени, с грушей в винном соусе - шаг №6

Паштет после выпечки надо остудить под прессом (смастерите пресс из подручных средств). Как только о остынет, разрезаем паштет на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Паштет из куриной печени, с грушей в винном соусе - шаг №7

Грушу режем на дольки. Выкладываем все красиво на тарелку, паштет поливаем соусом и украшаем кресс-салатом.
Приятного аппетита!!)) 

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паштет из куриной печени, с грушей в винном соусе. Как приготовить Паштет из куриной печени, с грушей в винном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицыПаштетыПаштет из куриной печени
На праздничный стол
Блюда из груши Блюда из печениПечень куриная

Тема › Кулинарная энциклопедия

17 спасибо 5893 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)