Знаменитое филе-о-фиш можно с легкостью приготовить дома, причем гораздо вкуснее и полезнее, чем покупной бургер. С красным окунем, жаренным на гриле, получается особенно вкусный вариант филе-о-фиш.
Продукты (на 4 порции)
Окунь морской, филе - 4 шт. (по 180 г)
Масло оливковое - 2 ч. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Перец черный молотый - 0,25 ч. л.
Масло растительное
Булочки для бургеров - 4 шт.
Салатные листья - 4 шт.
*
Для соуса:
Майонез нежирный - 0,5 стакана
Лук зеленый (рубленый) - 2 ст. л.
Рассол с консервированных огурцов - 1 ст. л.
Каперсы - 1,5 ч. л.
Лимонный сок - 1,5 ч. л.
Соус вустерширский - 0,5 ч. л.
1. В небольшой миске смешать все ингредиенты для соуса. Отставить в сторону.
2. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-сильной температуры.
3. Филе окуня смазать со всех сторон растительным маслом, посыпать солью и перцем.
4. Решетку гриля смазать растительным маслом, выложить на нее филе, жарить примерно 3-4 минуты с каждой стороны, до готовности.
5. Булочки разрезать пополам. На каждую половинку нанести примерно 1,5 ст. ложки соуса тартар, сверху половинок-основ положить по одному салатному листу, на него кусочек рыбы, накрыть второй половинкой булочки.
Рецепт: Бургеры с морским окунем. Как приготовить Бургеры с морским окунем?
Бургер классический 
Домашний чизбургер с котлетой из... 
Классический чизбургер 
Классический американский бургер 
Домашний чизбургер 
Закусочные рулеты с овощами и тунцом 
Шаурма по-домашнему 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Куриные крылышки, жаренные в... 
Как быстро почистить окуня 
Окунь, запеченный в фольге 
Запеченный красный окунь 
Окунь, запеченный в духовке 
Окунь, жаренный в кляре