1. Все ингредиенты для салата кроме помидора сложить в чашу кухонного процессора, пульсировать пару раз, но не больше, чтобы не получилось пюре. Переложить массу в миску, добавить помидор, перемешать. Накрыть и поставить салат в холодильник.
2. Тофу просушить с помощью бумажных полотенец. Порезать сыр кубиками размером 2,5 см.
3. Чеснок измельчить через пресс, сложить в чашу кухонного процессора, добавить сыр и нут, пульсировать пару раз, затем добавить 1 ч. ложку оливкового масла, яйцо, хлебные крошки, соль и перец, пульсировать до образования очень дробленой массы, но не до пюреобразного состояния. Из полученного фарша сформировать 8 котлет диаметром по 10 см и толщиной 1,5 см.
4. В большой сковороде разогреть 1,5 ч. ложки масла, выложить половину котлет, готовить примерно 4 минуты с каждой стороны. Таким же образом поджарить оставшиеся котлеты.
5. Подавать котлеты из нута и сыра с овощным салатом.
Рецепт: Котлеты из нута с сыром тофу. Как приготовить Котлеты из нута с сыром тофу?
Домашние овощные котлеты (в духовке) 
Капустные котлеты 
Котлеты из замороженных овощей 
Котлеты из капусты с рисом 
Картофельные котлеты с овощами 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Нут, жаренный со специями, на... 
Тушеная курица с нутом 
Овощное рагу с нутом 
Рис с нутом и морковью 
Хумус по-еврейски 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурчики (на... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Домашняя пицца на скорую руку 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого...