рецепт с фото пошаговый

Блинчики "Бархатные" на молоке

Фото к рецепту: Блинчики "Бархатные" на молоке
 6 порций
 1 час
 КомуДобавки   18.02.22

Блинчики на молоке получаются очень тоненькими и нежными. Остановиться на двух-трёх блинчиках просто невозможно! Мука «Рязаночка» для блинчиков и вафель идеально растворяется в жидкостях, поэтому в блинном тесте моментально исчезают комочки. Блинчики из этой муки получились действительно бархатными.

Продукты (на 6 порций)
Молоко – 600 мл
Яйца – 3 шт.
Масло растительное – 35 мл
Сахар – 50 г
Мука пшеничная «Рязаночка» для блинчиков и вафель – 200 г
Соль – 0,5 ч. л.
*
Для смазывания сковороды:
Масло растительное
*
Для смазывания блинчиков:
Масло сливочное – 50 г

Пошаговый фото рецептБлинчики "Бархатные" на молоке
Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №2

В миску разбиваем яйца, всыпаем соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №3

Взбиваем 4-5 минут до растворения сахара и образования пены.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №4

Вливаем треть от всего молока, взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №5

Просеиваем пшеничную муку «Рязаночка» для блинчиков и вафель.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №6

По 2-3 столовые ложки вводим муку в жидкие ингредиенты. После каждого раза прорабатываем миксером до растворения комочков.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №7

Вливаем оставшееся молоко. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №8

Вливаем растительное масло. Взбиваем тесто еще 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №9

Блинное тесто получается жидким, но не волнуйтесь, так и должно быть, - блины получатся более тонкими.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №10

Сковороду смазываем растительным маслом и хорошо ее разогреваем. Моя сковорода диаметром 24 см.
Набираем примерно пол половника теста.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №11

На раскаленную сковороду выливаем тесто, быстро распределяя его по всему дну сковороды. Жарим блинчик на среднем огне 40-60 секунд сперва с одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №12

Затем переворачиваем и жарим еще 40-60 секунд.
Если хотите, чтобы блинчики были более пористыми, в дырочку, перед жаркой блинов нужно еще 2-3 раза взбить тесто до образования пены.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №13

Складываем блины стопочкой. Каждый горячий блин смазываем маслом.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №14

Тонкие и нежные, бархатные блинчики на молоке готовы.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №15

Из заявленного количества продуктов получается 18-20 блинчиков.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №16

Подаем блины теплыми, со сметаной или мёдом.

Фото приготовления рецепта: Блинчики "Бархатные" на молоке - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинчики "Бархатные" на молоке. Как приготовить Блинчики "Бархатные" на молоке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины тонкие Налистники Масленица
Завтрак Блюда из молока
1797 спасибо 1412969 199 61
Ксения Понедельник, 28 Февраля 2022 г. 20:11 #

Блины очень вкусные. Но муки 200гр на 600 молока очень мало, добавляла еще

   
цитировать
Дмитрий Вторник, 01 Марта 2022 г. 09:53 #

Тесто - ужаснейшее! Со сковороды не снимается, рвется! Крайне не рекомендую связываться с этим рецептом!!:(

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)