Праздники прошли, и в холодильнике остались баночки с маринованными и солеными вкусняшками - перчики, чесночок, огурчики, каперсы... Захотелось супчика. Вот я и придумала такой гороховый рассольник. Сытный и пряный. Объедение!
Продукты (на 5 порций)
Горох - 100 г
Ребрышки копченые - 5 шт.
Картофель крупный - 1 шт.
Каперсы соленые - 1 ст.л.
Лимон соленый - 1 шт.
Огурчики маринованные (корнишоны) - 3 шт.
Перчик маринованный - 1 шт.
Чеснок маринованный - 3 зуб.
Вешенки маринованные - 2 ст.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептГороховый суп с копченостями, грибами и маринованными овощами
Как приготовить гороховый суп с копченостями:
Маринованные и соленые овощи нарезаем. У меня огурчики, перчик, чеснок, грибы, соленый лимон и каперсы.
Лук и морковь нарезаем мелким кубиком и обжариваем на масле в непригораемой кастрюльке.
Горох отвариваем в скороварке вместе с копчеными ребрышками или колбасками. Вынимаем мясо. Бульон с горохом переливаем в кастрюльку. Доводим до кипения. Добавляем картофель, порезанный кубиком, и грибы (можно замороженные).
Мясо нарезаем и отправляем в бульон. Варим 10 минут. Добавляем подготовленные маринованные-соленые овощи и томатную пасту. Варим гороховый суп с копченостями еще 5 минут. Проверяем на соль. Даем настояться под крышкой.
Наш гороховый суп с копченостями готов! Приятного аппетита!!!
Рецепт: Гороховый суп с копченостями, грибами и маринованными овощами. Как приготовить Гороховый суп с копченостями, грибами и маринованными овощами?
Рассольник 
Рассольник с перловой крупой 
Рассольник с рисом 
Рассольник из курицы с перловкой 
Рассольник по-ленинградски, с... 
Суп гороховый с копченостями 
Гороховый суп на копченых ребрышках 
Гороховый суп с копчёностями 
Гороховый суп с копчёностями 
Гороховый суп с копчёной колбасой 
Гороховый суп со свиными ребрышками 
Классический гороховый суп на... 
Суп гороховый с копчеными ребрышками 
Картофельный суп с копчёными рёбрами 
Суп с копчёной курицей и плавленым... 
Солянка с копченостями 
Томатный суп с копчёными...