Очень быстрая и вкусная закуска - вешенки маринованные. Готовится очень легко, подходит для любого праздничного стола. Рекомендую приготовить маринованные грибы на Новый Год. Времени займет мало, а результат вас порадует.
Продукты
Вешенки - 1,2 кг
Вода - 1,5 л
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 3 ч. л.
Уксус яблочный - 50 мл
Перец горошком - 15 шт.
Гвоздика - 4 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Укроп - 1 пучок
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 2 ст. Л.
Горчица французская - 1 ч. л.
Предлагаю подать это обычное блюдо немного по-другому. Не просто насыпать в салатник, а сделать для украшения розочку из апельсина или лимона, которую вы сможете найти здесь и на моем канале. По бокам или по кругу выложить грибочки, украсив веточками зелени и ягодками граната или клюквы. Все это будет великолепно смотреться на праздничном столе. С наступающим вас Новым Годом!
Видео рецептМаринованные вешенки
Пошаговый фото рецептМаринованные вешенки
В кастрюлю налить воду, довести до кипения.
Вешенки срезать с толстых ножек, ближе к шляпке. Нарезать на маленькие кусочки не нужно.
В кипящую воду добавить соль, сахар, перец, лавровый лист, гвоздику, яблочный уксус.
Всыпать вешенки, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на маленьком огне 15-20 минут.
Вынуть шумовкой вешенки, переложить на дуршлаг, оставить на 30 минут остывать. Тем временем лишняя влага стечет.
Измельчить чеснок. Порубить мелко укроп.
Смешать вешенки с чесноком и укропом.
Добавить оливковое масло и горчицу, перемешать.
Выложить розу из апельсина на край блюда, по кругу - веточки укропа.
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Рулет из кабачков 
Капуста в лаваше 
Помидоры в сыре 
Салат из грибов, огурцов и яиц 
Cалат из грибов и курицы 
Слоеный салат с жареными шампиньонами 
Деревенский салат 
Салат с шампиньонами, морковью,... 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Маринованные шампиньоны за 2 часа 
Маринованные шампиньоны за 7 минут 
Маринованные белые грибы 
Маринованные грибы на зиму 
Маринад для грибов 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Куриное филе, запечённое в беконе 
Три праздничных рулета (с красной... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Жареные вешенки в соевом соусе 
Жареный картофель с вешенками 
Спагетти с грибным соусом 
Гречка с вёшенками 
Куриное филе, тушенное с... 