рецепт с фото пошаговый

Лепешки с зеленым луком

Фото к рецепту: Лепешки с зеленым луком
 4 порции
 40 мин

Китайские жареные лепёшки с зелёным луком. Это слоёные лепешки из простого пресного теста на кипятке, с добавлением кунжутного масла.

Продукты (на 4 порции)
Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Вода (горячая) - 175 мл
Масло кунжутное - 2 ст. ложки (+для смазывания теста)
Лук зеленый - 1 небольшой пучок
Соль - 2 ч. ложки
Масло рафинированное (для жарки) - 200 мл

Пошаговый фото рецептЛепешки с зеленым луком
Фото приготовления рецепта: Лепешки с зеленым луком - шаг №1

Продукты для приготовления лепешек с зеленым луком перед вами.

Фото приготовления рецепта: Лепешки с зеленым луком - шаг №2

Как приготовить лепешки с зеленым луком:

Муку просеять, посолить, добавить кунжутное масло, влить тонкой струйкой горячую воду. Перемешать ложкой.

Фото приготовления рецепта: Лепешки с зеленым луком - шаг №3

Замесить руками гладкое тесто. Завернуть в пленку, поставить в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Лепешки с зеленым луком - шаг №4

Очистить, помыть и мелко нарезать зеленый лук.

Фото приготовления рецепта: Лепешки с зеленым луком - шаг №5

Тесто раскатать скалкой, подсыпая муку, смазать поверхность маслом.

Фото приготовления рецепта: Лепешки с зеленым луком - шаг №6

Выложить лук на тесто.

Фото приготовления рецепта: Лепешки с зеленым луком - шаг №7

Свернуть коржик в рулет.

Фото приготовления рецепта: Лепешки с зеленым луком - шаг №8

Рулет разрезать на части.

Фото приготовления рецепта: Лепешки с зеленым луком - шаг №9

Каждую часть придавить ладошкой, раскатать в лепешку.

Фото приготовления рецепта: Лепешки с зеленым луком - шаг №10

Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лепешки. Жарить лепешки с зеленым луком на среднем огне до золотистого цвета (2-3 минуты).

Фото приготовления рецепта: Лепешки с зеленым луком - шаг №11

Затем перевернуть и так же жарить лепешки с зеленым луком с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Лепешки с зеленым луком - шаг №12

Так пожарить все лепешки. Слоеные лепешки с зеленым луком готовы.

Фото приготовления рецепта: Лепешки с зеленым луком - шаг №13

Подавать лепешки горячими.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лепешки с зеленым луком. Как приготовить Лепешки с зеленым луком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешкиТестоБездрожжевое тесто Китайская кухня
Пост
Вегетарианские
227 спасибо 38392 7 1
Марта Пятница, 23 Января 2015 г. 21:39 #

по вашему рецепту тесто получилось очень жидким и липким, я конечно добавила больше муки, но все равно было не очень удобно с ним работать, а вообще получилось очень вкусно)

   
цитировать
kukushka31 Среда, 25 Февраля 2015 г. 18:37 #

Здравствуйте, Людмила Владимировна! Я замесила тесто точно по Вашему рецепту: 2 стакана муки и 175 мл горячей воды, тесто получилось слишком тугим и в общем желаемых лепешек у меня не получилось. Заварное тесто делала первый раз, подскажите, что я сделала неверно, и как можно исправит получившееся тесто. Заранее спасибо!

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 25 Февраля 2015 г. 22:54 #

Марта
по вашему рецепту тесто получилось очень жидким и липким, я конечно добавила больше муки, но все равно было не очень удобно с ним работать, а вообще получилось очень вкусно)

Муки вначале не хватило. Правильно, что добавили. Тесто по консистенции должно быть, как на вареники.

kukushka31
Здравствуйте, Людмила Владимировна! Я замесила тесто точно по Вашему рецепту: 2 стакана муки и 175 мл горячей воды, тесто получилось слишком тугим и в общем желаемых лепешек у меня не получилось. Заварное тесто делала первый раз, подскажите, что я сделала неверно, и как можно исправит получившееся тесто. Заранее спасибо!

Здравствуйте. Это не заварное тесто. Вода действительно горячая, но не кипяток. Попробуйте тесто смазать маслом и оставить отдохнуть на 30 минут под полотенцем.

   
цитировать
Юлия Пятница, 10 Июля 2015 г. 21:44 #

Спасибо огромное за рецепт!Делала уже раза три,очень вкусно.Правда лепешки я раскатываю очень тонко,немного на чебуреки похоже:)

   
цитировать
Евгения Среда, 29 Мая 2019 г. 19:07 #

Как же я не люблю рецепты без точной дозировки. 2 стакана муки... Каких стакана??? Короче, перепортила продукты. "Спасибо" автору!

   
цитировать
Ведающий Суббота, 25 Сентября 2021 г. 15:18 #

Евгения
Как же я не люблю рецепты без точной дозировки. 2 стакана муки... Каких стакана??? Короче, перепортила продукты. "Спасибо" автору!

Мера весьма универсальная имеется ввиду, при подобных изъяснениях, стандартизованного стакана сродни гранёному, до ободка 200мг. до краёв 250мг.

   
цитировать
Амина Среда, 17 Мая 2023 г. 13:18 #

Евгения
Как же я не люблю рецепты без точной дозировки. 2 стакана муки... Каких стакана??? Короче, перепортила продукты. "Спасибо" автору!

Обыкновенных стакана. Автору респект

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)