видео рецепт с фото пошаговый

Пряничное тесто

Фото к рецепту: Пряничное тесто
 1 час
 nakuxne   19.12.14

Предлагаю рецепт ароматного пряничного теста, из которого вы сможете приготовить не только вкусную, но и красивую выпечку. Проявив немного терпения и фантазии, вы сможете разрисовать изделия (пряники) глазурью.

Продукты
Мука - 950 г
Яйца - 2 шт.
Мед жидкий - 200 мл
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 200 г
Какао-порошок - 1 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Сода - 3 ч. л.
Имбирь молотый - 1 ч. л.
Корица молотая - 1 ч. л.
Гвоздика молотая - 1 ч. л.
Мускатный орех - 0,5 ч. л.
Ванильный сахар - 3 г

Видео-рецепт глазури для пряников вы сможете найти здесь и на нашем канале.

Подарив пряник, вы увидите восхищение, услышите радостное восклицание!

При всем этом вы сами зарядитесь позитивными эмоциями и хорошим настроением.

Желаю удачи в приготовлении!

Видео рецептПряничное тесто
Пошаговый фото рецептПряничное тесто
Фото приготовления рецепта: Пряничное тесто - шаг №1

Ингредиенты для пряничного теста.

Фото приготовления рецепта: Пряничное тесто - шаг №2

Как сделать пряничное тесто:

В миске соединить миксером жидкий мед, сахар и сливочное масло комнатной температуры до однородной массы. (Если у вас мед засахарился, можно растопить его на водяной бане, но не кипятить ни в коем случае.)

Фото приготовления рецепта: Пряничное тесто - шаг №3

Добавить яйца, имбирь, гвоздику, корицу, мускатный орех и ванильный сахар. Взбить миксером до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Пряничное тесто - шаг №4

Добавить частями муку, соду, соль и замесить тесто силиконовой лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Пряничное тесто - шаг №5

Добавить какао, продолжить замешивать тесто. Делать это быстро.

Фото приготовления рецепта: Пряничное тесто - шаг №6

Посыпать стол оставшейся мукой, выложить тесто и быстро замесить тесто.

Фото приготовления рецепта: Пряничное тесто - шаг №7

Готовое тесто разделить на четыре части, замотать в пищевую пленку. Положить пряничное тесто в холодильник на ночь.

Фото приготовления рецепта: Пряничное тесто - шаг №8

Пряничное тесто хранится в холодильнике 1 месяц.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пряничное тесто. Как приготовить Пряничное тесто?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПряникиТестоБездрожжевое тесто
Новый Год
В духовке

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

150 спасибо 34 4
Галина Вторник, 20 Января 2015 г. 13:00 #

Долго искала рецепт пряничного теста, хочу дочке пряничный домик сделать Well Спасибо за видео!

   
цитировать
Василина Среда, 28 Января 2015 г. 23:02 #

Получились очень вкусные пряники ,спасибо

   
цитировать
Аля Четверг, 12 Февраля 2015 г. 21:25 #

А почему месяц хранить тесто, долго. А меньше можно? праздник на неделе уже.

   
цитировать
Олеся Понедельник, 10 Августа 2015 г. 17:40 #

Отличный рецепт!!! Очень вкусные! А главное легко и быстро!!! Прямо сегодня вторую партию сделаю!!!! И с глазурью смотрятся как на картинке!!!СУПЕР!!!

   
цитировать
Алина Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 13:28 #

А имбирь свежий использовали?

   
цитировать
Светлана Вторник, 15 Декабря 2015 г. 20:51 #

Алина:
А имбирь свежий использовали?
Я да, чеснокодавилкой воспользовалась.

   
цитировать
Светлана Суббота, 19 Декабря 2015 г. 17:48 #

У меня из этого теста получились отличные домики!

   
цитировать
Юлия Суббота, 26 Декабря 2015 г. 22:40 #

В видео упоминается разрыхлитель, а в рецепте и в текстовом описании его нет. Что будет, если его не добавить?

   
цитировать
Маруся Суббота, 30 Января 2016 г. 13:09 #

Юлия
В видео упоминается разрыхлитель, а в рецепте и в текстовом описании его нет. Что будет, если его не добавить?

А сода чем не разрыхлитель?

   
цитировать
Юля Среда, 17 Февраля 2016 г. 23:48 #

Хочу сделать пряники по вашему рецепту, но есть 2 вопроса.

1 при какой температуре выпекать и сколько по времени?

2 хранить в морозилке или просто в холодильнеке?

   
цитировать
Светлана Пятница, 16 Декабря 2016 г. 23:12 #

Добрый вечер.

А Вы не ошиблись с количеством муки?

950 грамм? Может быть 650?

Тесто у меня получилось сыпучее и совершенно не похожее на тесто с Вашего фото.

Не знаю как завтра раскатывать буду...

Жаль будет испорченных продуктов...

   
цитировать
Мария Пятница, 23 Декабря 2016 г. 18:17 #

Светлана
Добрый вечер.

А Вы не ошиблись с количеством муки?

950 грамм? Может быть 650?

Тесто у меня получилось сыпучее и совершенно не похожее на тесто с Вашего фото.

Не знаю как завтра раскатывать буду...

Жаль будет испорченных продуктов...

в итоге получились?

   
цитировать
оксана Суббота, 24 Декабря 2016 г. 23:36 #

Хорошее тесто получилось, спасибо за рецепт. Пряники вкусные, только тонко не раскатывайте!

   
цитировать
Оксана Суббота, 24 Декабря 2016 г. 23:40 #

и соду лучше вообще не добавлять, если хотите роаные контуры пряничных фигурок. От соды они расплывутся!

   
цитировать
Юлия Вторник, 27 Декабря 2016 г. 15:33 #

Ау, автор!!! Ни одного ответа на вопросы не вижу!!! У меня тесто тоже получилось сыпучее, как будто слишком много муки. Не ошиблись с пропорциями? Завтра вечером попробую раскатать и испечь. Пока еще не знаю что получится.

   
цитировать
Юлия Вторник, 27 Декабря 2016 г. 15:39 #

Кажется я поняла ошибку, которую можно сделать если воспользоваться только рецептом, не посмотрев видео. На видео вы высыпаете в жидкую смесь только половину муки. Остальную муку сыплете на стол и в нее выкладываете вязкое тесто и замешиваете, и тесто вбирает муки столько, сколько нужно. Лишнее можно не выкатывать. А я высыпала по-немногу все 950 граммов и тесто получилось сыпучим.

   
цитировать
Даша Среда, 04 Января 2017 г. 11:59 #

Юлия
Ау, автор!!! Ни одного ответа на вопросы не вижу!!! У меня тесто тоже получилось сыпучее, как будто слишком много муки. Не ошиблись с пропорциями? Завтра вечером попробую раскатать и испечь. Пока еще не знаю что получится.

У вас получилось ???

   
цитировать
А сколько выпекать? Пятница, 06 Января 2017 г. 15:11 #

Кто нибудь знает?

   
цитировать
Ирина Пятница, 06 Января 2017 г. 21:43 #

Я на 250 гр меда брала 500-550 гр муки

   
цитировать
Ксения Суббота, 13 Января 2018 г. 11:19 #

Извините, ужасный рецепт. Муки невероятно много. Тесто рассыпчатое. Кое как раскатала, испекла, а они с ярким вкусом соды получились. Столько продуктов испортила. И праздник тоже(

   
цитировать
Юлия Пятница, 26 Января 2018 г. 06:57 #

Ксения
Извините, ужасный рецепт. Муки невероятно много. Тесто рассыпчатое. Кое как раскатала, испекла, а они с ярким вкусом соды получились. Столько продуктов испортила. И праздник тоже(

Здравствуйте, Ксения. В рецепте (и особенно в видеорецепте) често сказано, что нужно часть муки добавить в тесто, а часть добавить при вмешивании. У меня остались 2 стакана неиспользованными (в тесто добавила 5 в итоге), как только тесто приобретает эластичную консистенцию и не прилипает к рукам, можно останавливаться. Рецепт не ужасный, просто автор не четко выразился.

Я надеюсь, вы не гасили соду уксусом? Тогда бы точно получился яркий вкус соды. В следующий раз советую доваить четко 3 ч л сухой соды (без горки!) и на пару ч л больше молотого имбиря. По возможности неплохо бы добавить свежий имбирь, измельченный (я нарезаю его мелко около 1,5 ст л и измельчаю в блендере с 1 ст л сахара, эту смесь добавлять на этапе 2 вместе с медом, сахаром и маслом). Тогда ваши пряники будут ароматнее и вкус соды не будет доминировать. Не добавлять соду воооще тоже нельзя, она работает в качестве разрыхлителя. Удачи вам и счастливой выпечки!

   
цитировать
Ульяна Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 13:27 #

Самый лучший рецепт! Все продукты беру точь в точь...и подольше мну руками. Всегда отлично получаются. Автору огромнейшее спасибо. Раньше заморачивалась с сахаром на сковороде...адская кухня! А теперь просто изумительно!

   
цитировать
Юлия Вторник, 29 Мая 2018 г. 09:05 #

Здравствуйте, скажите , а нельзя ли использовать разрыхлитель вместо соды?

   
цитировать
Юлия Вторник, 29 Мая 2018 г. 09:07 #

И если можно, поделитесь рецептом глазури для пряников? Как красиво украсить

   
цитировать
Екатерина Четверг, 29 Ноября 2018 г. 13:41 #

Пропорции по муки ошибочные очень! Замешивала в планетарном миксере....предупреждать надо, что вводить частями по причине излишнего количества муки !!!) Пришлось добавить ещё масла 100 грамм и яйцо.... надеюсь получится ...

   
цитировать
Марина Вторник, 11 Декабря 2018 г. 20:24 #

А можно без гвоздики?

   
цитировать
Наталия Четверг, 03 Января 2019 г. 18:30 #

Спасибо за рецепт, всё получилось! Муку вводила частями: примерно 600 гр. сразу при замесе и потом при раскатке добавляла, осталось грамм 100 невостребованных. Тесто эластичное, готовые пряники лёгкие, ароматные.

   
цитировать
Елизавета Вторник, 09 Июля 2019 г. 09:12 #

А если я сразу всю муку добавила? Тесто очень плотное и расыпается.

Как исправить ??? Или будет нормально???

   
цитировать
Ксеня Вторник, 17 Декабря 2019 г. 19:15 #

При какой температуре выпекать?

   
цитировать
Алена Воскресенье, 22 Декабря 2019 г. 12:33 #

Столько продуктов в помойку.при том не самых дешевых. Ладно бы я одна была такая. Я обещала детям пряники! Вы все испортили. Прежде чем выкладывать что то, научитесь правльно изъясняться

   
цитировать
Екатерина Пятница, 27 Декабря 2019 г. 14:12 #

Наталия
Спасибо за рецепт, всё получилось! Муку вводила частями: примерно 600 гр. сразу при замесе и потом при раскатке добавляла, осталось грамм 100 невостребованных. Тесто эластичное, готовые пряники лёгкие, ароматные.

Очень симпатичные, я тоже сегодня заменила тесто, жду ребенка и будем творить

   
цитировать
Екатерина Суббота, 28 Декабря 2019 г. 20:51 #

Спасибо. Отличное тесто. Муку добавляла порционно, вместо 3 ложек соды - пачка разрыхлителя и промахнулась - положила вместо 1 столовой ложки какао - 1 чайную

   
цитировать
Екатерина Суббота, 28 Декабря 2019 г. 20:52 #

Температура 180 градусов - приблизительно 15 минут, смотрите по своей духовке.

   
цитировать
Екатерина Суббота, 28 Декабря 2019 г. 22:49 #

Глазурь из этого же рецепта. Спасибо

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)