видео рецепт с фото пошаговый

Бриошь с корицей

Фото к рецепту: Бриошь с корицей
 FoodTV   15.12.14

Мягкое, воздушное тесто, пропитанное сиропом. Бриошь с корицей подается в теплом виде, со сливочно-ванильным соусом.

Продукты
Мука - 0,5 кг
Вода - 100 мл
Масло сливочное мягкое - 200 г
Яйца - 4 шт.
Дрожжи - 20 г
Соль - 15 г
Сахар белый - 100 г
Сахар тростниковый - 200 г
Корица молотая - по вкусу
Сахарный сироп - для пропитки

Видео рецептБриошь с корицей
Пошаговый фото рецептБриошь с корицей
Фото приготовления рецепта: Бриошь с корицей - шаг №1

Как приготовить бриошь с корицей:

Дрожжи разводим в воде комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Бриошь с корицей - шаг №2

В миску вбиваем 3 яйца. Тщательно взбиваем их венчиком.

Фото приготовления рецепта: Бриошь с корицей - шаг №3

Отдельно в миску всыпаем муку. Добавляем соль и сахар. Тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Бриошь с корицей - шаг №4

Делаем в муке углубление, вливаем яйца.

Фото приготовления рецепта: Бриошь с корицей - шаг №5

Добавляем разведенные дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Бриошь с корицей - шаг №6

Добавляем размягченное сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Бриошь с корицей - шаг №7

Тщательно вымешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Бриошь с корицей - шаг №8

Накрываем его пленкой и даем отстояться 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Бриошь с корицей - шаг №9

После того, как тесто поднялось, присыпаем его мукой и делаем второй замес.
Снова накрываем пленкой и оставляем на час.

Фото приготовления рецепта: Бриошь с корицей - шаг №10

Выкладываем тесто на рабочую поверхность и раскатываем в прямоугольный пласт.

Фото приготовления рецепта: Бриошь с корицей - шаг №11

Посыпаем тростниковым сахаром.
Обильно посыпаем корицей.

Фото приготовления рецепта: Бриошь с корицей - шаг №12

Сворачиваем пласт в рулет.

Фото приготовления рецепта: Бриошь с корицей - шаг №13

Разрезаем вдоль на две части, не дорезая с одного конца.

Фото приготовления рецепта: Бриошь с корицей - шаг №14

Формируем из теста косичку.

Фото приготовления рецепта: Бриошь с корицей - шаг №15

Делаем небольшие надрезы сверху.
Форму присыпаем мукой. Укладываем в форму бриошь. Оставляем на 1-1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Бриошь с корицей - шаг №16

Слегка взбиваем одно яйцо.
Смазываем яйцом бриошь. Сверху бриошь с корицей посыпаем сахаром.

Фото приготовления рецепта: Бриошь с корицей - шаг №17

Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим бриошь печься на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Бриошь с корицей - шаг №18

Смазываем бриошь сахарным сиропом и даем настояться.

Бриошь с корицей готова. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бриошь с корицей. Как приготовить Бриошь с корицей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с корицей Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки Французские булочки

ПирогиПироги из дрожжевого теста Рулет ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто Рецепты сладостей Французская кухня
В духовке
37 спасибо 14539 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)