рецепт с фото пошаговый

Тортик с персиками

Фото к рецепту: Тортик с персиками
 mari@mari   14.12.14

Торт-десерт с персиками, шоколадом и сметанным желе, на песочном корже.

Продукты
Сметана - 500 мл
Желатин - 1 пачка (25 г)
Сливки - 100 мл
Шоколад - 100 г
Персики консервированные
Для песочного теста:
Мука - 1 стакан (160 г)
Масло сливочное или маргарин - 100 г
Сахар - 0,5 стакана

Этот десерт можно также сделать с бисквитным тестом, получится тоже очень вкусно.

Пошаговый фото рецептТортик с персиками
Фото приготовления рецепта: Тортик с персиками - шаг №1

Я брала сливки 20%, но, думаю, что 33% будут очень даже кстати.

Фото приготовления рецепта: Тортик с персиками - шаг №2

Фото приготовления рецепта: Тортик с персиками - шаг №3

Понадобится посуда (форма) с высоким бортиком.

Из масла, сахара и муки делаем песочное тесто и выкладываем его равномерно в форму. Можно сделать небольшие бортики.
Ставим форму с тестом в духовку, разогретую до 200 градусов, на минут 15.

Фото приготовления рецепта: Тортик с персиками - шаг №4

Делаем ганаш. Для этого сливки ставим на плиту и подогреваем (сливки не должны закипеть). Снимаем с огня и бросаем туда кусочки шоколада. Перемешиваем до однородности и даем немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Тортик с персиками - шаг №5

Если сливки не сильно жирные, то ганаш получится жидким, это не страшно, в холодильнике он все равно застынет)

Фото приготовления рецепта: Тортик с персиками - шаг №6

Заливаем ганаш сверху на песочный корж и отправляем в холодильник на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Тортик с персиками - шаг №7

Тем временем взбиваем сметану и разводим желатин в теплой водичке. Желатин добавлять в сметану обязательно в тот момент, когда включен миксер, тонкой струйкой, чтобы желатин не застыл кусками.

Фото приготовления рецепта: Тортик с персиками - шаг №8

После того, как ганаш застыл, сверху на него кладем порезанные персики.

Фото приготовления рецепта: Тортик с персиками - шаг №9

Сверху аккуратно заливаем сметану с желатином и ставим в холодильник на 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Тортик с персиками - шаг №10

Когда сметана застынет, сверху выкладываем нарезанные персики.

Фото приготовления рецепта: Тортик с персиками - шаг №11

У меня, к сожалению, получился очень толстый слой теста(

Фото приготовления рецепта: Тортик с персиками - шаг №12

Фото приготовления рецепта: Тортик с персиками - шаг №13

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тортик с персиками. Как приготовить Тортик с персиками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе, муссы ТортыТорт сметанный
День рождения На праздничный стол Новый ГодТорты новогодние
В духовке
Блюда из персиков

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

27 спасибо 3 1
Алиша Вторник, 16 Декабря 2014 г. 18:20 #

Спасибо за замечательный рецепт! я приготовила и мне очень понравилось! только вот не учла ,что желатин нужно вливать тонкой струйкой и сразу мешать и он у меня взялся кусочками! А так очень вкусное сочетание!

   
цитировать
марина Вторник, 06 Января 2015 г. 20:52 #
Алиша:
Спасибо за замечательный рецепт! я приготовила, и мне очень понравилось!
интересно, он из формочки вытаскивается ?
   
цитировать
Наталья Вторник, 13 Января 2015 г. 20:10 #

Очень вкусный тортик.делала на бисквитном корже.в приготовлении не сложный.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)