Кабачковая икра

Пару раз тоже готовила икру по этому рецепту, очень вкусно!!! Правда на консервацию не подошло не в холодильнике, через недельку вздулись, но я ничего не добавила ни уксус ничего, да и пока с консервацией солёной не особо дружу)) просто поесть, храня в холодильнике и угостить близких, отлично вариант))

Хочу уточнить. Воду добавлять не надо. С кабачков сока и так очень много.

Благодарность автору за рецепт!

Только что приготовила! Как же вкусненько получилось 👍 я пасты томатной добавила 2 ложки и из специй сухую аджику положила.

Всё отлично, но я два средних кабачка задействовал на эту пропорцию и чайную ложку сахара. Тогда совсем от магазинной не отличить.

Ещё важно !!! Если кабачки выделили много воды при жарке, то воду не добавлять ! А то будет суп. Очень аккуратно с водой.

Все по рецепту + чайная ложка сахара без горки . Очень вкусно ,как магазинная, спасибо за рецепт!!!

Бесподобный рецепт, но все равно делал чуть по-своему!

Сегодня приготовила я тоже, получилось очень вкусно, мужу очень понравилось, я чуть чуть сахар добавила, кабачок 2 шт. Спасибо за рецепт

Рецепт не корректный! Взял ,как сказано 1:1 Получилось много Морковь бывает разных размеров. Пришлось в два раза увеличить кабачков и лука жареного. Ложку паприки добавил при жарке. Получилось похоже на кабачковую икру после дополнительных манипуляций. Поэтому, важен вес продуктов.Опыт показывает, что главного ингредиента (кабачка) должно быть, как минимум, в два раза больше моркови. Всё равно спасибо за рецепт.

Вчера делала по вашему рецепту, получилось очень вкусно. От себя добавила немного сахара.

Спасибо автору! Хороший рецепт! сделала сразу тройную порцию, чтобы часть заморозить)

Икра отличная. Делала в конце августа. Сейчас вторая половина декабря. То, что стояло в холодильнике - уже схомяЧено домашними. Осталась одна экспериментальная баночка, которую в холодильник не ставила, посмотреть - вздуется или нет. Стоит ровно. В шкафу у батареи. При том, что я банки не кипячу а просто хорошо промываю с содой.Сначала мне икра показалась кисловатой, хотя я и положила уксуса меньше, чем в рецепте. Но, когда она пару ней постоит - уж не знаю как - вся кислинка уходит и икра реально вкуснющщая, как в магазине. А я очень привередливый человек.

А где вы видели уксус в рецепте? 🤔

Делала икру первый раз, получилось всё вроде вкусно и как на фото. Одну банку сразу съели за несколько дней, очень вкусно! Через неделю достала вторую баночку, которая стояла в подполе всё это время, и обнаружила, что цвет икры поменялся, стал светлее, и вкус немного изменился, не в лучшую сторону, от чего это? Может надо было в холодильнике хранить?