Тайский рыбный суп с рисовой лапшой

Как приготовить тайский рыбный суп с рисовой лапшой:

1. Рисовую лапшу приготовить согласно инструкции на упаковке.

2. В воке или другой большой сковороде разогреть растительное масло на сильном огне. Выложить в сковороду чеснок, готовить пару минут. Затем добавить пасту карри, готовить еще примерно 1 минуту.

3. Выложить в сковороду рыбу, готовить на сильном огне 4-5 минут, до мягкого состояния. Залить кокосовыми сливками и бульоном. Добавить рыбный соус и сахар, довести до кипения. Выложить в сковороду лапшу, готовить 1-2 минуты.

4. Ввести в тайский рыбный суп половину арахиса, зеленого лука, ростков фасоли и базилика, посолить и поперчить суп по вкусу.

5. Подавать тайский рыбный суп в порционных тарелках, посыпав оставшимся арахисом, зеленым луком, ростками фасоли и красным чили.