рецепт с фото

Мексиканский фасолевый суп с кукурузными чипсами и сыром

Фото к рецепту: Мексиканский фасолевый суп с кукурузными чипсами и сыром
 4 порции
 ZNAIKA   06.12.14

Мексиканский фасолевый суп готовится из мяса, фасоли и специй. Подается суп с чипсами из тортильи и сыром.

Продукты (на 4 порции)
Стейк говяжий (порезанный кусочками) - 350 г
Фасоль консервированная (промытая) - 800 г
Масло оливковое - 45 г
Лук репчатый (рубленый) - 2 шт.
Чеснок (рубленый) - 2 зубка
Перец чили зеленый (рубленый) - 2 т.
Перец чили, порошок - 2 ст. л.
Кумин молотый - 1 ч. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Бульон говяжий - 900 г
Кинза свежая (рубленая) - 45 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Чипсы из кукурузной лепешки тортильи (поломанные)
Сыр монтерей джек или подобный (измельченный на терке) - 230 г

Как приготовить мексиканский фасолевый суп:

1. В большой толстостенной кастрюле на сильном огне разогреть оливковое масло, выложить кусочки мяса, обжарить до коричневого цвета.

2. Уменьшить огонь, в кастрюлю добавить лук, чеснок и свежий перец чили, готовить, помешивая, 4-5 минут.

3. Добавить в кастрюлю порошок чили и молотый кумин, готовить пару минут. Жареное мясо переложить обратно в кастрюлю, добавить лавровый лист и томатную пасту, залить бульоном, довести до кипения.

4. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой, готовить мясо около 45 минут, до мягкого состояния.

5. Четверть всей фасоли выложить в миску и размять картофелемялкой, выложить это пюре в кастрюлю с супом вместе с целой фасолью, варить мексиканский фасолевый суп 5 минут. Ввести в суп кинзу, посолить и поперчить по вкусу.

6. Подавать мексиканский фасолевый суп в порционных тарелках, в каждую порцию насыпать разломанные чипсы и сыр.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мексиканский фасолевый суп с кукурузными чипсами и сыром. Как приготовить Мексиканский фасолевый суп с кукурузными чипсами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп фасолевый
Рецепты закусокЧипсы Мексиканская кухня
Блюда из фасоли
4 спасибо 1 0
Камилла Пятница, 07 Февраля 2020 г. 21:50 #

Приготовила все по рецептуре, решила дать попробовать парню - он вежливо сообщил что это ерунда и в морду дал.

Спасибо этому сайту за рецепты !

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)