рецепт

Острая китайская капуста

Капуста китайская так же, как и другие виды капусты, богата полезными веществами. Используется китайская капуста для приготовлении различных блюд, в том числе и для острых салатов.

Продукты
капуста китайская 500г
лук-порей 15г
имбирь 10г
соль 7г
перец красный стручковый 10г
масло кунжутное 25г
сахар 75г
уксус 2.5мл
вода 50мл

Обрезать верхнюю часть капусты, листья. Стебли очистить, вымыть и разрезать вдоль, а затем нарезать полосками шириной 1 см.

Выложить капусту в миску, посыпать солью и оставить на 3-4 часа. Затем слить жидкость, тщательно обсушить капусту.

Лук-порей, имбирь и перец нарезать соломкой. Разогреть на сковороде масло, довести его почти до кипения и обжарить острый перец до темно-красного цвета. Добавить лук-порей и имбирь. В течение нескольких секунд жарить, перемешивая, а затем добавить воду и сахар. Когда сахар расплавится, влить уксус и довести до кипения.

Снять сковороду с огня и остудить. Вылить приправу на капусту, закрыть миску крышкой и оставить на 3- 4 часа. Сверху на капусту выложить лук-порей, имбирь и острый перец.

Капустные листья можно использовать для приготовления «острых капустных рулетиков». Листья ошпарить кипятком, посолить, перемешать, полить соусом, а затем скатать в небольшие рулетики.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Острая китайская капуста. Как приготовить Острая китайская капуста?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные Азиатская кухня Китайская кухня
Вегетарианские
Блюда из капусты
3 спасибо 1 0
лина Среда, 17 Ноября 2010 г. 23:48 #

Отличная закуска Well Кстати, пекинская - не то же самое, что китайская капуста. Рецепты с китайской капустой подразумевают отдельные листья, а пекинка - кочан.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(117)