Слоеный капустный салат

Ингредиенты для капустного салата.

Как приготовить слоеный капустный салат:

В мисочке перетереть желток в однородную массу с горчицей и 2 ст. л. оливкового масла.
Добавить по вкусу соль, сахар и перец молотый, перемешать.
Развести заправку яблочным уксусом.
Влить 1 ст. л оливкового масла, все взбить венчиком.

Подробить орешки.
Капусту нашинковать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами. Яичный белок нарезать соломкой. Помидоры нарезать кружочками. Огурец натереть на крупной терке, слегка отжать сок.
Выложить помидоры по кругу.
Выложить слой капусты (1/2 часть), полить заправкой.
Выложить слой лука (1/2 часть).
Выложить половину огурца на салат.
Выложить весь белок, полить заправкой.
Посыпать слой орешками.
Выложить оставшуюся часть огурца.
Выложить оставшийся лук, полить заправкой.
Выложить оставшуюся капусту, обильно полить капустный салат заправкой.

Сделать из помидора розу, уложить на салат, разровнять. По краям можно выложить половинки огурца.
Посыпать салат орешками.
Слоеный капустный салат готов, можно подавать на стол.
Приятного аппетита!