рецепт с фото пошаговый

Фаршированные перепелиные яйца

Фото к рецепту: Фаршированные перепелиные яйца
 10 порций
 30 мин (ваши 30 мин)
 genik   01.12.14

Интересная закуска на праздничный стол. Перепелиные яйца, фаршированные печенью трески и каперсами. Все очень просто, но требует времени. Не советую, если вы ждете 100 гостей, но если гостей не очень много, можно блеснуть ювелирной работой!

Продукты (на 10 порций)
Яйца перепелиные - 30 шт.
Печень трески в масле - 1 банка (190 г)
Каперсы
Помидоры вяленые в масле (для украшения) - 5-7 шт.
Соус крем-бальзамик (по желанию)
Перец черный молотый
Листья салата - 2-3 шт. (для подачи)
Яблоки - 2 шт. (для подачи)

Пошаговый фото рецептФаршированные перепелиные яйца
Фото приготовления рецепта: Фаршированные перепелиные яйца - шаг №1

Яйца перепелок закладываем в холодную соленую воду, доводим до кипения и варим 5 минут. Сразу помещаем под проточную холодную воду, пока яйца полностью не охладятся.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перепелиные яйца - шаг №2

Яйца очищаем от кожуры, аккуратно разрезаем поперек и вынимаем желток. Соединяем желток и печень трески (у меня копченая в масле), избавленную от лишнего масла. Разминаем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перепелиные яйца - шаг №3

Каперсы ополаскиваем (если используете соленые, сполосните их под проточной водой и замочите в холодной воде на 10 минут). Измельчаем каперсы.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перепелиные яйца - шаг №4

Добавляем каперсы к начинке, перчим и тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перепелиные яйца - шаг №5

Теперь начинаем яички и соединяем половинки зубочисткой.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перепелиные яйца - шаг №6

По желанию можно приправить каждое яичко каплей крема-бальзамик.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перепелиные яйца - шаг №7

Для подачи можно разрезать яблоко пополам и обернуть каждую половинку фольгой. Использовать подготовленное яблоко как подставку для закуски, втыкая в него зубочистки с яйцами.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные перепелиные яйца - шаг №8

Можно украсить блюдо листьями салата, а каждую шпажку украсить по желанию, я добавила по квадратику вяленого помидорчика в масле.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированные перепелиные яйца. Как приготовить Фаршированные перепелиные яйца?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицЯйца фаршированные
Рецепты закусокХолодные закуски
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние

Блюда из трескиПечень трески

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

29 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(111)