Лапша с креветками и шпинатом

Как приготовить лапшу с креветками:

1. В чаше кухонного процессора смешать арахисовое масло, имбирь, соевый соус, рисовый уксус, пасту чили и 1 чайную ложку масла. Измельчить до однородности.

2. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть 2 столовые ложки масла. Выложить на разогретую сковороду креветки, готовить около 2 минут с каждой стороны. Переложить жареные креветки в большую миску

3. Уменьшить под сковородой огонь до среднего, выложить в сковороду чеснок, жарить около 30-60 секунд, залить 1/2 стаканом воды. Переложить содержимое сковороды в чашу кухонного процессора к арахисовой массе, пульсировать до однородности.

4. Лапшу отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Когда лапша уже будет готова, выложить в кастрюлю шпинатные листья, готовить секунд 30, а затем выложить в дуршлаг лапшу вместе со шпинатными листьями, дать воде стечь. Переложить лапшу в миску с креветками, полить арахисовым соусом, лапшу с креветками хорошо перемешать. Посыпать пасту зеленым луком и подавать лапшу с креветками сразу же.