рецепт с фото пошаговый

Красный борщ с сахарной свеклой

Фото к рецепту: Красный борщ с сахарной свеклой
 8 порций
 1 час 30 мин

А вы пробовали когда-нибудь борщ с сахарной свеклой? Ах, какой вкусный!..

Продукты (на 8 порций)
На кастрюлю 4 л:
Картофель - 3-4 шт.
Свекла сахарная - 0,25 шт. (150-200 г)
Свекла красная - 1 шт.
Капуста - 500-700 г
Фасоль - 0,5 стакана
Томатная паста - 2 ст. ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 50 мл
Кислота лимонная - на кончике ножа
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
Сметана (для подачи) - по вкусу
Мясо отварное (для подачи) (по желанию) - 300 г
Вода - 2,5 л

Красный борщ с фасолью можно варить как на мясном бульоне, так и постный, на воде.

Пошаговый фото рецептКрасный борщ с сахарной свеклой
Фото приготовления рецепта: Красный борщ с сахарной свеклой - шаг №1

Как приготовить красный борщ со свеклой сахарной:

Помыть фасоль, выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Оставить на 4-6 часов. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с сахарной свеклой - шаг №2

Отрезать от сахарной свеклы кусочек (150-200 г).

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с сахарной свеклой - шаг №3

Кусочек сахарной свеклы очистить, помыть, нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с сахарной свеклой - шаг №4

Выложить подготовленную сахарную свеклу в кастрюлю к фасоли. Убавить огонь до маленького. Варить все вместе 40-60 минут (до готовности фасоли).

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с сахарной свеклой - шаг №5

Свеклу красную тщательно вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, варить на небольшом огне 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с сахарной свеклой - шаг №6

Свеклу красную охладить, очистить, нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с сахарной свеклой - шаг №7

Картофель очистить, помыть и нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с сахарной свеклой - шаг №8

Капусту нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с сахарной свеклой - шаг №9

Морковь очистить, помыть, нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с сахарной свеклой - шаг №10

Очистить, помыть репчатый лук. Выложить в кастрюлю. Добавить картофель. Все варить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с сахарной свеклой - шаг №11

Добавить морковь. Варить 10 минут все вместе на небольшом огне под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с сахарной свеклой - шаг №12

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленную красную свеклу. Тушить, помешивая, на среднем огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с сахарной свеклой - шаг №13

В сковороду добавить томат. Перемешать, тушить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с сахарной свеклой - шаг №14

В кастрюлю выложить капусту. Варить все вместе 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с сахарной свеклой - шаг №15

Выложить в кастрюлю зажарку.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с сахарной свеклой - шаг №16

Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и лимонную кислоту. Варить красный борщ со свеклой сахарной еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с сахарной свеклой - шаг №17

Помыть и порезать зелень. Добавить в кастрюлю. Дать закипеть, снять с огня. Оставить красный борщ со свеклой сахарной настояться на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с сахарной свеклой - шаг №18

Красный борщ с сахарной свеклой готов. Подавать со сметаной.
При желании в тарелку с борщом можно добавить кусочек отварного мяса и сметану.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Красный борщ с сахарной свеклой. Как приготовить Красный борщ с сахарной свеклой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ без мяса Борщ красный Борщ с фасолью Борщ со свеклой Постный борщ Украинская кухня
Обед
Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из свеклы Блюда из фасоли Борщи
9 спасибо 6569 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)