рецепт с фото пошаговый

Пряный африканский суп с нутом

Фото к рецепту: Пряный африканский суп с нутом
 6 порций
 ZNAIKA   11.11.14

Пряный суп готовится из овощей, с добавлением нута и ароматных специй.

Продукты (на 6 порций)
Нут (турецкий горох) консервированный (промытый) - 400 г
Морковь (резаная кубиками) - 2 шт.
Сельдерей черешковый (мелко резанный) - 2 стебля
Помидоры, консервированные без шкурки (рубленые) - 400 г
Картофель (чищеный и резанный кубиками) - 450 г
Лук репчатый (рубленый) - 1 шт.
Бульон овощной - 1,2 л
Корица молотая - 1 ч. л.
Куркума молотая - 1 ч. л.
Имбирь молотый - 1 ст. л.
Кайенский перец молотый - 1/8 ч. л.
Шафран, рыльца - 5 шт.
Кинза свежая (рубленая) - 30 г
Лимонный сок - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лимон, дольки для сервировки

Пошаговый фото рецептПряный африканский суп с нутом
Фото приготовления рецепта: Пряный африканский суп с нутом - шаг №1

1. В большую кастрюлю налить 300 г бульона, высыпать репчатый лук, варить на медленном огне около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Пряный африканский суп с нутом - шаг №2

2. Тем временем смешать корицу, куркуму, имбирь, кайенский перец и 2 столовые ложки бульона, перемешать. Ввести эту пастообразную смесь в бульон. Добавить в кастрюлю морковь, сельдерей и оставшийся бульон.

Фото приготовления рецепта: Пряный африканский суп с нутом - шаг №3

3. Довести массу на среднем огне до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить суп около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Пряный африканский суп с нутом - шаг №4

4. Выложить в кастрюлю помидоры и картофель, накрыть крышкой, готовить около 20 минут. Ввести шафран, нут, кинзу и лимонный сок. Посолить и поперчить суп по вкусу.
Подавать пряный суп с дольками лимона (по желанию).

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пряный африканский суп с нутом. Как приготовить Пряный африканский суп с нутом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Суп томатный Супы с овощами Африканская кухня
Пост
Вегетарианские
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из нута Блюда из помидоров Блюда из сельдерея
15 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)