рецепт с фото пошаговый

Закусочный печеночный торт

Фото к рецепту: Закусочный печеночный торт
 12 порций
 40 мин

Идеальная закуска для праздничного стола или для воскресного обеда. Это вкусно, красиво и недорого. И это, конечно же, печеночный торт. Печень подойдет любая, но классика - говяжья печень. Очень советую в качестве новогодней закуски.

Продукты (на 12 порций)
Печень - 500-600 г
Яйца куриные - 2-3 шт.
Молоко - 100 мл
Мука - 100 г
Лук - 250 г
Морковь - 250 г
Чеснок - 3 зубчика
Зелень укропа - по вкусу
Майонез - 200 г
Масло растительное - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗакусочный печеночный торт
Фото приготовления рецепта: Закусочный печеночный торт - шаг №1

Как приготовить печеночный торт:

Лук помыть, очистить, нарезать тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печеночный торт - шаг №2

Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печеночный торт - шаг №3

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. На среднем огне обжарить овощи, помешивая, 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печеночный торт - шаг №4

Печень помыть, нарезать кусочками. Пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печеночный торт - шаг №5

В миску к молотой печени вбить яйца, посолить, поперчить.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печеночный торт - шаг №6

Перемешать, влить молоко. Перемешать. Добавить муку. Тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печеночный торт - шаг №7

Тесто для печеночных блинов готово.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печеночный торт - шаг №8

Разогреть сковороду. Налить 1 ст. ложку растительного масла. В горячую сковороду налить порцию теста (около 1 половника), распределить блин по всей сковороде. Жарить сперва с одной стороны 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печеночный торт - шаг №9

Перевернуть блин. Жарить еще примерно 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печеночный торт - шаг №10

Так пожарить на сковороде все печеночные блины.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печеночный торт - шаг №11

Сделать соус. Для этого чеснок очистить, раздавить в чесночнице. Зелень помыть, мелко нарезать. Соединить в миске чеснок и зелень, добавить майонез. Хорошо смешать.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печеночный торт - шаг №12

Собрать печеночный торт. Выложить блин на блюдо, смазать соусом.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печеночный торт - шаг №13

Затем выложить слой лука с морковью.

Фото приготовления рецепта: Закусочный печеночный торт - шаг №14

Накрыть следующим блином. Собрать таким образом весь печеночный торт. Сверху печеночный торт украсить по вкусу. Оставить торт для пропитки на пару часов в холодильнике.
Закусочный печеночный торт готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочный печеночный торт. Как приготовить Закусочный печеночный торт?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Торт печеночный
На праздничный стол

Блюда из печениПечень говяжья Печень индейки Печень куриная Печень с луком Печень свиная
931 спасибо 253633 17 2
Любовь Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 13:46 #

Мне тортик очень поправился, а вот муж ничего не ест с майонезом и сметаной. Как быть в таком случае?

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 04 Февраля 2015 г. 01:11 #

Любовь
Мне тортик очень поправился, а вот муж ничего не ест с майонезом и сметаной. Как быть в таком случае?

А какие густые соусы он любит? Смажьте блины плавленым сливочным сыром, типа Янтарь.

   
цитировать
Светлана Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 01:54 #

Или йогурт с высокой жирность+горчица дижонская+сок лимона по вкусу

   
цитировать
машамаша Четверг, 19 Марта 2015 г. 14:45 #

Любовь
Мне тортик очень поправился, а вот муж ничего не ест с майонезом и сметаной. Как быть в таком случае?

когда торт хорошо пропитается, сметану или майонез видно не будет, просто не говорить что там есть эти продукты, раз не ест и вкус уж позабыл

   
цитировать
анастасия Вторник, 05 Января 2016 г. 16:33 #

спасибо за рецепт очень полезен и прост

   
цитировать
Mr_Wolf Пятница, 30 Декабря 2016 г. 18:12 #

Очень вкусно !!!:yes:

   
цитировать
Гостья Суббота, 22 Апреля 2017 г. 11:01 #

Хана печени

   
цитировать
Наталья Среда, 31 Мая 2017 г. 09:27 #

Очень вкусно) уже приготовила) настаивала часа 2 ))

   
цитировать
Нина Вторник, 13 Июня 2017 г. 12:22 #

Спасибо автору за рецепт, готовила много раз - всегда получается, всегда очень вкусно!

   
цитировать
Лейсан Суббота, 17 Ноября 2018 г. 14:14 #

Спасибо за рецепт,обалденный печеночный тортик получается.Теперь только по этому рецепту буду готовить.

   
цитировать
Тамара Понедельник, 24 Июня 2019 г. 22:40 #

Впервые сделала, слоев 7 шт, очень вкусно, а то просто печень никто не любит кушать, а так все сразу сьели

   
цитировать
Юлька Понедельник, 20 Января 2020 г. 17:13 #

Спасибо большое за рецепт. Обалденно вкусно :oops::heart:

   
цитировать
Лиля Суббота, 08 Февраля 2020 г. 14:14 #

Я делала из куриной печени, вкус получился не привычный,) но, ребенок не ест печень вообще, а здесь даже не понял что там печень) рекомендую

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)