рецепт

Овощной суп с перловкой и сметаной

 30 мин
 OlgaSchatz   02.11.14

Вкусный и сытный суп. Согреет зимой и понравится всем без исключения;)

Продукты
Перловая крупа - 0,5 стакана
Картофель средний - 4-5 шт.
Сельдерей, корень среднего размера - 0,5 шт.
Морковь крупная - 1 шт.
Лук репчатый крупный - 1 шт.
(можно его заменить луком-пореем)
Сметана - 100 грамм
Пряности
Соль
Масло растительное

1. Для начала хорошенько промоем перловку и замочим на минут 15 в воде.

2. В это время почистим овощи и натрем на терке морковь и половину корня сельдерея. Лук порежем мелким кубиком. Картошку я также нарезаю мелким кубиком, так интереснее;) Но Вы можете нарезать по Вашему желанию, просто так суп получается нежнее;)

3. В кастрюлю выкладываем перловку, заливаем водой, слегка подсаливаем и ставим на огонь.

4. В сотейнике тушим лук, морковь и сельдерей, добавив при этом Ваших любимых приправ. Я добавляю Вегету.

5. После того, как вода с перловкой закипела, добавляем мелко порезанную картошку и если необходимо доливаем еще воды. Можно и бульон, как Вам хочется.

6. Доводим картошку и перловку до полуготовности и добавляем нашу зажарку из сотейника, ставим на медленный огонь и доводим до готовности.

7. За 10 минут до полной готовности блюда добавляем сметану. (Можно еще вариант: яйцо сырое смешать со сметаной и слегка разбавить водой комнатной температуры и добавить в суп.)

Супу дать настояться минут 30 и можно пробовать!

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной суп с перловкой и сметаной. Как приготовить Овощной суп с перловкой и сметаной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из сельдерея Суп картофельный Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Вегетарианские
Блюда из картофеля Блюда из сельдерея
спасибо 23 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)