видео рецепт с фото пошаговый

Уха на костре

Фото к рецепту: Уха на костре
 nakuxne   31.10.14

Самое главное в приготовлении ухи - это хорошее настроение и парочка лучших друзей. Можно и больше, если это выходной...;)

Продукты
Толстолобик - большая голова и часть хвоста.
Картофель - 4 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Пшено - 100 г
Зелень - 1 пучок
Чеснок - 2 зуб.
Сало - 100 г
Водка - 50 г
Соль - 1 ст. л.
Перец черный молотый - 1 ч. л.
*
Кроме продуктов:
Полено (от фруктового дерева) горящее - 1 шт.

Выглянув в окно и увидев прекрасное осеннее утро, мы созвонились с нашими друзьями и решили выехать в лес, приготовить вкуснейшую уху. Конечно же, мы запечатлели этот момент на видео, и вот что у нас получилось...

Правда, пришлось брать много посуды, ведро, рюмки, тарелки, ложки (ну, это само собой), досточки, топор. Главное - казанок, без казанка уха не получится. А также нож, половник, клеенку. Много воды, чтобы замочить рыбу и для мытья продуктов. Ну и, конечно же, ингредиенты, из которых мы будем готовить уху. Рыба, которую можно использовать для ухи, - толстолобик, щука, карп, судак, окунь... Обязательно в уху кладем голову.

В общем, загрузили машину по самое не могу и выехали на природу. А лес - красивенный, поляна покрыта желтыми листьями. Солнышко светит, воздух свежий - денек просто восхитительный! Ну вот, теперь можно приступить к приготовлению нашего замечательного блюда.

Большое спасибо нашему главному актеру, рыбаку и повару Максиму!

Видео рецептУха на костре
Пошаговый фото рецептУха на костре
Фото приготовления рецепта: Уха на костре - шаг №1

Для начала нужно удалить жабры с головы рыбы. Если голова большая, то разрубить. Вымыть хорошенько от крови. Выложить всю рыбу в емкость и залить водой, вымачивать 2 часа. Таким образом в бульоне не будет накипи, бульон получится чистым и прозрачным.
Теперь нужно разжечь огонь.

Фото приготовления рецепта: Уха на костре - шаг №2

Установить котелок с водой. Вода должна закипеть.
Вот продукты, которые мы будем использовать для приготовления Ухи.

Фото приготовления рецепта: Уха на костре - шаг №3

Картошку, морковь, одну луковицу, чеснок почистить. Вторую луковицу помыть, шелуху оставить.
Вода в казанке закипела, бурлит вовсю, уже хочется поскорее начать все варить.
Вот теперь режем картошку кубиком, по-домашнему, как мы привыкли. Морковку можно бросить целой или порезать, мы решили порезать, добавить немного ярких цветов.
Берем картошку, морковь и целую луковку - отправляем в кипящий, бурлящий казанок, варим 10 минут. Добавляем соль по вкусу, накрываем крышкой.

Фото приготовления рецепта: Уха на костре - шаг №4

Достаем рыбу из воды, даем стечь лишней воде и закладываем в казанок. Накрываем крышкой и варим 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Уха на костре - шаг №5

Пока варится рыбка с овощами, режем сало мелким кубиком. Сало можно не добавлять в уху, но мы решили сделать ее немного наваристей.
Порезать лук мелким кубиком. Измельчить чесночок ножом. Промыть пшено. Зелень помыть, отряхнуть от воды, порубить.
Через десять минут рыбу вынимаем, также удаляем луковицу.

Фото приготовления рецепта: Уха на костре - шаг №6

Отправляем в казанок лук, сало, пшено, черный молотый перец. Варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Уха на костре - шаг №7

Через десять минут выливаем в казан рюмку водки.
Тушим в ухе фруктовое полено, которое мы заранее подготовили, удаляем оставшуюся золу.

Фото приготовления рецепта: Уха на костре - шаг №8

В самом конце добавляем измельченную зелень, накрываем крышкой. Снимаем казанок с огня.
В миску по желанию кладем щепотку чеснока, наливаем уху, кладем кусок рыбы.
К готовой Ухе наливаем рюмку водки, берем ломтик черного хлеба и начинаем трапезу на природе. Уха получается очень вкусная, ароматная.
Приятного вам отдыха и аппетита! Наслаждайтесь жизнью, ведь она так прекрасна!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Уха на костре. Как приготовить Уха на костре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдУха
1 мая
Пикник
Обед
Блюда из толстолобика

Тема › Блеснуть при случае

31 спасибо 2 0
Лик Понедельник, 18 Марта 2019 г. 16:22 #

Замечательный позитивный рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(148)