Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на сутки. Затем отварить в той же воде до готовности.
Очищенный, вымытый и мелко нарезанный репчатый лук пассеровать в сильно разогретом масле, добавить томатную пасту, красный молотый перец по вкусу и вареную фасоль. Посолить, влить немного горячей воды и варить на слабом огне до тех пор, пока вся жидкость не выпарится.
Хлеб нарезать небольшими квадратиками, смочить в молоке или сливках, взбитом яйце и обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Готовую массу из фасоли выложить на блюдо горкой и посыпать черным молотым перцем. Вокруг разложить гренки, а между ними — маслины без косточек.
Продукты (на 2 порции)
хлеб белый пшеничный
200-250
г
молоко
0.5
стакана
или сливки
0.5
стакана
яйца
1
шт.
фасоль
0.5
стакана
лук
1
шт.
томатная паста
1
ст. ложка
масло растительное
50
г
маргарин
40
г
перец острый красный
0.5
ч. ложки
маслины
15-20
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Гренки с фасолью и маслинами. Как приготовить Гренки с фасолью и маслинами?
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Гренки классические 
Закусочные гренки к завтраку 
Гренки с яйцом 
Гренки с сыром и колбасой 
Гренки "Простецкие" 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Фасоль с овощами в томатном соусе