видео рецепт с фото пошаговый

Эскитес - салат из кукурузы

Фото к рецепту: Эскитес - салат из кукурузы
 Уриэль Штерн   24.10.14

В Мексике эскитес (еsquites) - это "уличная" еда, жареная кукуруза со специями. Этот рецепт - роскошный летний салат из жареной сочной кукурузы. Необычно, вкусно, быстро.

Продукты
Кукуруза свежая, спелая - 2 початка
Кинза - 1 пучок
Зеленый перец (жгучий) - 1 стручок
Чеснок - 2 зубчика
Сыр фета - 50 г
Сок лайма - 2 ст. ложки
Майонез (домашний) - 2 ст. ложки
Масло оливковое - 2 ст. ложки

Видео рецептЭскитес - салат из кукурузы
Пошаговый фото рецептЭскитес - салат из кукурузы
Фото приготовления рецепта: Эскитес - салат из кукурузы - шаг №1

Как приготовить салат с кукурузой:

Острым ножом срезаем кончики кукурузных початков.

Фото приготовления рецепта: Эскитес - салат из кукурузы - шаг №2

Упираем початок вертикально в доску и ножом срезаем зерна.

Фото приготовления рецепта: Эскитес - салат из кукурузы - шаг №3

Разогреваем сковороду, наливаем в нее оливковое масло. Выкладываем на сковороду кукурузные зерна, пару минут обжариваем, не перемешивая. Солим, перемешиваем и обжариваем до готовности.

Фото приготовления рецепта: Эскитес - салат из кукурузы - шаг №4

Пока кукуруза жарится, займемся нарезанием продуктов. Мелко рубим большой пучок кинзы.

Фото приготовления рецепта: Эскитес - салат из кукурузы - шаг №5

Зеленый жгучий перец нарезаем под углом – красивыми тоненькими колечками.

Фото приготовления рецепта: Эскитес - салат из кукурузы - шаг №6

Давим ножом и мелко нарезаем чеснок.

Фото приготовления рецепта: Эскитес - салат из кукурузы - шаг №7

Когда кукуруза будет готова, выкладываем ее в глубокую тарелку.

Фото приготовления рецепта: Эскитес - салат из кукурузы - шаг №8

Сверху выкладываем кинзу, чеснок, перец.

Фото приготовления рецепта: Эскитес - салат из кукурузы - шаг №9

Добавляем майонез.

Фото приготовления рецепта: Эскитес - салат из кукурузы - шаг №10

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Эскитес - салат из кукурузы - шаг №11

Разминаем вилкой фету и добавляем в тарелку. Салат с кукурузой снова тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Эскитес - салат из кукурузы - шаг №12

Добавляем непременный атрибут мексиканской кухни – поливаем соком половины лайма.

Фото приготовления рецепта: Эскитес - салат из кукурузы - шаг №13

Украшаем салат парой колечек перца и ломтиком лайма.
Все, салат с кукурузой готов! И не нужно никуда лететь за тысячи километров... Наслаждайтесь!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Эскитес - салат из кукурузы. Как приготовить Эскитес - салат из кукурузы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат с кукурузой Салат с сыром Мексиканская кухня
Блюда из кукурузы Блюда из сыра Блюда с майонезом
7 спасибо 4445 1 0
Siri Пятница, 13 Января 2017 г. 08:16 #

Это не ezquites mexicanos!Ezquites в Mexico - это суп с бульоном, а не салат. Все рецепты придуманы. Это не мексиканская кухня. В Mexico готовят по другому.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)