рецепт с фото пошаговый

Миланский ризотто

Фото к рецепту: Миланский ризотто
 Video-Tvi   20.10.14

Конечно же, ризотто по-милански - это не рисовая каша, а особое итальянское блюдо из риса - на мясном бульоне, с жареным луком и сыром.

Продукты
Рис круглый (крахмалистых сортов) - 150 г
Бульон говяжий - 600 г
Пармезан тертый - 100 г
Лук репчатый (нарезать) - 0,5-1 шт.
Соль
Перец
Шафран
Масло сливочное - 50-60 г
Жир говяжий - 20-30 г

Пошаговый фото рецептМиланский ризотто
Фото приготовления рецепта: Миланский ризотто - шаг №1

Как приготовить ризотто по-милански:

Масло растопить в кастрюльке. Выложить нарезанный лук.

Фото приготовления рецепта: Миланский ризотто - шаг №2

Добавить говяжий жир. Пассеровать до прозрачности лука.

Фото приготовления рецепта: Миланский ризотто - шаг №3

Посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Миланский ризотто - шаг №4

Всыпать рис. Готовить, помешивая, 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Миланский ризотто - шаг №5

Разогреть бульон. Вливать его понемногу в рис, перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Миланский ризотто - шаг №6

Добавить шафран. Готовить рис, помешивая, пока не впитается вся жидкость.

Фото приготовления рецепта: Миланский ризотто - шаг №7

Всыпать пармезан. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Миланский ризотто - шаг №8

Ризотто по-милански готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Миланский ризотто. Как приготовить Миланский ризотто?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРизотто Итальянская кухня
Блюда из риса
26 спасибо 2 0
Элина Среда, 07 Июня 2017 г. 21:00 #

Очень нравится готовить ризотто в разных вариациях, попробовала и по вашему рецепту. Спасибо, получилось очень вкусно)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)