рецепт с фото пошаговый

Маринованные помидоры половинками (без стерилизации)

Фото к рецепту: Маринованные помидоры половинками (без стерилизации)
 1 час 20 мин

Не заготовили помидоры на зиму? Не беда. Вас выручит этот простой и вкусный рецепт маринованных помидоров.

Продукты
Помидоры (бурые и зеленые) - около 5 кг
Лук репчатый - 4 головки
Чеснок - 2 головки
Перец чили - 1-2 шт.
Масло растительное - 8 ст. ложек
Зелень петрушки - 1 пучок
Перец черный горошком - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Для заливки:
Вода - 3,5 л
Сахар - 1,5 стакана
Соль - 2 ст. ложки
Уксус столовый - 1,5 стакана

Из этого количества продуктов получится 8 литровых банок маринованных помидоров.

Пошаговый фото рецептМаринованные помидоры половинками (без стерилизации)
Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры половинками (без стерилизации) - шаг №1

Помидоры твердые (бурые и зеленые) помыть, разрезать на 2-4 части, в зависимости от размера. Вырезать плодоножку.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры половинками (без стерилизации) - шаг №2

Зелень петрушки хорошо промыть.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры половинками (без стерилизации) - шаг №3

Очистить лук и чеснок, лук промыть. Лук нарезать на кусочки, чеснок пополам. Банки хорошо промыть, обдать кипятком. В каждую банку положить 10 горошин перца черного, 2-3 горошины перца душистого, кусочек перца чили, 2-3 лавровых листа, 3 веточки петрушки, 2 зубца чеснока, половину головки лука.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры половинками (без стерилизации) - шаг №4

Аккуратно выложить помидоры разрезом вниз.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры половинками (без стерилизации) - шаг №5

Вскипятить чайник. Кипятком залить все баночки, накрыть жестяными крышками. Оставить на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры половинками (без стерилизации) - шаг №6

Тем временем сделать заливку.
Влить в кастрюлю 3,5 л воды, добавить 1,5 стакана сахара, 2 ст. ложки соли. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, влить 1,5 стакана столового уксуса.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры половинками (без стерилизации) - шаг №7

Из банки слить воду, залить помидоры кипящим маринадом до самого верха.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры половинками (без стерилизации) - шаг №8

Добавить затем в банку 1 ст. ложку растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры половинками (без стерилизации) - шаг №9

Накрыть банку жестяной крышкой и закатать.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры половинками (без стерилизации) - шаг №10

Перевернуть помидоры крышкой вниз, укутать одеялом, оставить банку в таком положении до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Маринованные помидоры половинками (без стерилизации) - шаг №11

Маринованные помидоры половинками (без стерилизации) готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованные помидоры половинками (без стерилизации). Как приготовить Маринованные помидоры половинками (без стерилизации)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Помидоры на зиму
Маринование

Блюда из помидоровПомидоры маринованные
198 спасибо 43552 13 0
Vitolina Понедельник, 20 Октября 2014 г. 08:12 #

А зачем масло?

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 20 Октября 2014 г. 19:37 #

Vitolina
А зачем масло?

Рецепт из нашей домашней коллекции. Конкретно для чего масло? Не знаю. Но вкусно точно.

   
цитировать
vigo2300 Четверг, 09 Июля 2015 г. 15:18 #

подскажите а уксус сколько%

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 11 Июля 2015 г. 09:30 #

vigo2300
подскажите а уксус сколько%

Уксус 9%

   
цитировать
Марина Четверг, 20 Августа 2015 г. 11:06 #

Подскажите пожалуйста, а этот рецепт точно без стерилизации , т. к. моя мама делает такие помидоры только с ней.

   
цитировать
Юлия Четверг, 20 Августа 2015 г. 19:48 #

надо стерилизовать, взлетели одна за одной,очень жаль(((

   
цитировать
МамаВикушки Четверг, 03 Сентября 2015 г. 00:32 #

А у меня получилось 7 литровых банок и остался 1литр маринада. Надеюсь что не взорвется без стерилизации.

   
цитировать
milkasev Вторник, 22 Сентября 2015 г. 18:09 #

Добрый день, у меня как раз есть зелёные и бурые помидоры, завтра будем делать, только вопрос: у вас стакан 250мл или 200?... (и вообще, вы во всех своих рецептах пользуетесь каким стаканом?),... заранее спасибо....:)

   
цитировать
Юсмии Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 23:09 #

просто и вкусно. Благодарю, семья счастлива...:):heart:

   
цитировать
nata0611 Понедельник, 14 Августа 2017 г. 14:19 #

Взлетают все , хотя очень вкусные ((((

   
цитировать
Маргарита Пятница, 01 Сентября 2017 г. 21:43 #

Делала в позапрошлый сезон.Ничего не взорвалось.Причем закручивала крышками,а не закатывала.Помидоры брала сорт"сливка".Не помню почему,но пару банок не попали под одеяло,как открыли их,кожа толстовата была.А те,что укутывали-ум отъесть можно.Я еще болгарский перчик добавляла тоненькими полосочками.Очень вкусно.

   
цитировать
Ел54 Пятница, 06 Апреля 2018 г. 17:36 #

Людмила Владимировна
Vitolina
А зачем масло?
Рецепт из нашей домашней коллекции. Конкретно для чего масло? Не знаю. Но вкусно точно.

На любителя.

   
цитировать
Ел54 Пятница, 06 Апреля 2018 г. 17:40 #

Помидоры по этому рецепту вкусные и без масла.

Закрыла с маслом и банка взорвалась. А банки с помидорами без добавления масла прекрасно стояли при комнатной температуре.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)