видео рецепт с фото пошаговый

Торт «Спартак»

Фото к рецепту: Торт «Спартак»
 nakuxne   15.10.14

Посмотрев на рецепт этого торта «Спартак», сразу решила испечь торт. Так как ингредиенты легко доступны. И в итоге тортик получился сравнительно недорогим, но очень вкусным. Торт пекла на день рождения сына - все детишки попросили добавки. Это говорит о том, что торт хороший.

Продукты
Для теста (на 8 коржей):
Масло сливочное - 100 г
Сливки 10% - 2-3 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Какао-порошок - 20 г
Мед - 2 ст. л.
Мука - 450 г
Сахар - 200 г
Сода - 1,5 ч. л.
Для крема:
Мука - 3 ст. л.
Желтки - 3 шт.
Молоко - 500 мл
Сахар - 200 г
Масло сливочное - 200 г
Ванильный сахар - 5 г
Для глазури:
Сахар - 4 ст. л.
Вода - 6 ст. л.
Какао-порошок - 20 г
Масло сливочное - 30 г

Не пересыпьте муку в тесто, больше не нужно, иначе тесто будет слишком твердым. Оно должно быть мягким, немножечко липнуть. С тестом очень приятно работать оно теплое, мягкое, отлично раскатывается, главное - не забудьте посыпать рабочую поверхность мукой.

Когда вы разделите тесто, остальные кусочки накройте пищевой пленкой или полотенцем, чтобы тесто не сохло.

Во время приготовления теста, глазури и крема все тщательно размешивайте, чтобы не было комочков.

Благодаря заварному крему коржи отлично пропитываются. Глазурь прекрасно вписывается как по вкусовым качествам, так и по внешнему виду.

Желаю удачи в приготовлении вкусного тортика! Приятного аппетита!

Видео рецептТорт «Спартак»
Пошаговый фото рецептТорт «Спартак»
Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №1

Продукты на 8 коржей для торта «Спартак».

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №2

На крем для торта «Спартак».

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №3

На глазурь для торта «Спартак».

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №4

В мисочке взбить яйца.

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №5

В сотейнике растопить масло, добавить сахар, мед, какао-порошок, сливки и яйца, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №6

Варить на маленьком огне, помешивая, до полного растворения сахара.
Добавить соду, варить до увеличения массы в три раза, снять с огня.
Частями добавляя муку, замесить густоватое тесто.

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №7

На рабочую поверхность высыпать оставшуюся от нормы муку, выложить тесто и замесить мягкое гладкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №8

Сделать из теста колбаску и разделить ее на 8 равных частей.

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №9

Кусочки накрыть пищевой пленкой, чтобы не засохло тесто.

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №10

На присыпанной мукой поверхности один кусочек раскатать в тонкий прямоугольный пласт, толщиной 2 мм.

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №11

Намотать пласт теста на скалку, переложить на противень, застеленный пергаментом.

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №12

Выпекать коржи в заранее разогретой до 180 градусов духовке, 3-5 минут. Время выпекания зависит от толщины вашего коржа.

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №13

Края готовых коржей обрезать ножом, чтобы они были одинаковыми.

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №14

Приступаем к приготовлению крема.
В сотейнике взбить желтки с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №15

Добавить муку, размешать.
Частями влить молоко, перемешать до однородной массы.
Поставить на маленький огонь и, помешивая, варить до загустения.

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №16

Убрать с огня, добавить ванильный сахар, перемешать.
Накрыть пленкой и оставить до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №17

В миске взбить размягченное масло с сахаром в пышную массу.

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №18

Частями добавляя заварной крем,..

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №19

...взбить до однородности.

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №20

Смазать коржи кремом, кроме последнего.

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №21

Варим глазурь.
В сотейнике растопить масло, добавить сахар, воду, какао-порошок. Варить на маленьком огне, помешивая, чтобы не было комочков, около одной минуты.

Фото приготовления рецепта: Торт «Спартак» - шаг №22

Верхний корж залить глазурью, аккуратно распределить по всей поверхности торта. Смазать глазурью края и посыпать крошками из обрезков коржа.
Поставить торт «Спартак» в холодильник на 6 часов, для пропитки.
Торт можно украсить, на свое усмотрение.
Готовый торт «Спартак» порезать на прямоугольные кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт «Спартак». Как приготовить Торт «Спартак»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт шоколадный
На праздничный стол
В духовке
Детский

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

67 спасибо 10 1
марина Воскресенье, 04 Января 2015 г. 15:46 #

очень вкусный торт, но данного теста мне хватило только на 6 нормальных коржей.

   
цитировать
Ирина Суббота, 21 Февраля 2015 г. 11:19 #

очень вкусный торт спасибо большое сегодня пеку уже во второй раз на день рождение мамы и мое так как первый раз всем очень понравился

   
цитировать
Юлия Суббота, 13 Июня 2015 г. 21:59 #

У меня тоже теста не хватило на 8 коржей(

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 16:12 #

Действительно, торт очень вкусный, моей семье очень понравился))):D Единственное, теста мне хватило на 6 коржей (коржи были тоненькие) и крема можно делать меньше из-за количества коржей.Спасибо за рецепт))):)

   
цитировать
Лиля Среда, 03 Февраля 2016 г. 15:30 #

Я в крем добавляю сок и натертую на мелкой терке цедру лимона... и ароматный и с выраженным вкус ом крем..

   
цитировать
Анастасия Среда, 30 Марта 2016 г. 15:57 #

Лиля
Я в крем добавляю сок и натертую на мелкой терке цедру лимона... и ароматный и с выраженным вкус ом крем..

Подскажите а в какой момент вы добавляете сок в начале или в конце приготовления крема.

   
цитировать
изабела. Среда, 17 Августа 2016 г. 20:53 #

Очень вкусно готовлю во второй раз

   
цитировать
Пустыльник Наталья. Воскресенье, 12 Марта 2017 г. 14:40 #

Пеку тортик уже второй раз. Очень понравился. Первый раз пекла с заварным сметанным кремом. Обрезала пышки как показано Крема как раз хватило.А вот второй раз пышки не обрезала и крема не хватило. Тогда я доварила заварной крем и добавила в него немного лимонно желе. Получилось очень вкусно.Так что надо немного и экспериментировать.

   
цитировать
Таира Среда, 21 Ноября 2018 г. 17:47 #

У меня у одной на вкус как мишутка? или я с медом переборщила ?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)