рецепт с фото пошаговый

Соленая красная рыба (голец)

Фото к рецепту: Соленая красная рыба (голец)
 2 порции

Не всегда в магазине можно купить соленую рыбу такую, как ты любишь. Я солю красную рыбу одинаково, так что можно использовать и гольца, и горбушу, и семгу. Единственное, соли нужно будет много. Рыбка готова уже через часов 10, мы обычно едим на следующий день после посолки

Продукты (на 2 порции)
Рыба голец (или другая красная рыба) - 0,5 кг
Лук белый - 0,5 шт.
Соль - примерно 4 ст. ложки
Лавровый лист - примерно 4 листочка
Перец горошком - 10 шт.
Масло растительное - 5 ст. ложек

Пошаговый фото рецептСоленая красная рыба (голец)
Фото приготовления рецепта: Соленая красная рыба (голец) - шаг №1

Нам понадобится рыба, лук, соль, перец горошком и лаврушка.

Фото приготовления рецепта: Соленая красная рыба (голец) - шаг №2

Чистим рыбу от чешуи и внутренностей.

Фото приготовления рецепта: Соленая красная рыба (голец) - шаг №3

Отрезаем голову и хвост, промываем.

Фото приготовления рецепта: Соленая красная рыба (голец) - шаг №4

Нарезаем на стейки.

Фото приготовления рецепта: Соленая красная рыба (голец) - шаг №5

Стейк солим с двух сторон. И в середине соль берем на руку и прямо натираем.

Фото приготовления рецепта: Соленая красная рыба (голец) - шаг №6

Так солим все стейки, пусть лучше соли будет больше, в случае чего рыбу можно промыть или побольше налить масла.

Фото приготовления рецепта: Соленая красная рыба (голец) - шаг №7

На дно контейнера кладем 3 горошины перца, половинку лаврового листа, пару долек лука. И добавляем чайную ложку растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Соленая красная рыба (голец) - шаг №8

Укладываем пару стейков плотно в контейнер.

Фото приготовления рецепта: Соленая красная рыба (голец) - шаг №9

На рыбу кладем лаврушку, пару горошин перца, лук.

Фото приготовления рецепта: Соленая красная рыба (голец) - шаг №10

И так каждый слой. Сверху поливаем маслом - примерно 2 столовых ложки.

Фото приготовления рецепта: Соленая красная рыба (голец) - шаг №11

Все слоями.

Фото приготовления рецепта: Соленая красная рыба (голец) - шаг №12

Ставим под пресс.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соленая красная рыба (голец). Как приготовить Соленая красная рыба (голец)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски

Блюда из горбушиГорбуша соленая
Блюда из семгиСемга соленая
Блюда из форелиФорель соленая
129 спасибо 6 1
Fran Понедельник, 13 Октября 2014 г. 18:05 #

Когда уже соберусь сделать(( все подружки солят сами) Гольца у нас на найти, но семгу можно) А долго ждать потом рыбку? ))

   
цитировать
Екатерина Иркутск Вторник, 14 Октября 2014 г. 18:06 #

я на следующий день уже ем)))

   
цитировать
Fran Среда, 15 Октября 2014 г. 18:41 #

спасибо, поняла) в холодильник поставить, конечно, да?

   
цитировать
Екатерина Иркутск Воскресенье, 26 Октября 2014 г. 15:36 #

Да)))

   
цитировать
Ронин Сахалин. Вторник, 25 Августа 2015 г. 08:18 #

Голец не лучшая рыба. Но она фиолетовая такая с красными точками. А на фото красная приятная рыбка. Думаю что Сима.

   
цитировать
Наталья . Воскресенье, 29 Января 2017 г. 12:34 #

Рыбка в любом случае вкусная я даже не сомневаюсь .Спасибо.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(146)