рецепт с фото пошаговый

Бифштекс по-татарски

Фото к рецепту: Бифштекс по-татарски
 Video-Tvi   08.10.14

Известное блюдо из рубленой сырой говядины считается ресторанной экзотикой. Но почему бы не попробовать тартар из говядины дома. Главное условие для приготовления бифштекса по-татарски - абсолютная свежесть и высочайшее качество мяса.

Продукты
Говядина (вырезка) (самая качественная и свежая) - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Каперсы - 1-2 ст. ложки (по вкусу)
Петрушка свежая измельченная - 1 ст. ложка (по вкусу)
Желток сырой - 1 шт.
Бульон - 1-2 ст. ложки (по вкусу)
Перец белый - по вкусу
Соль - 2-3 щепотки (по вкусу)
Масло растительное - 1-1,5 ст. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептБифштекс по-татарски
Фото приготовления рецепта: Бифштекс по-татарски - шаг №1

Как приготовить бифштекс по-татарски:

Мясо очистить от пленок.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс по-татарски - шаг №2

Подготовленное мясо нарезать кусками.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс по-татарски - шаг №3

А затем мелко измельчить острым ножом.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс по-татарски - шаг №4

Посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс по-татарски - шаг №5

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс по-татарски - шаг №6

Влить немного растительного масла, добавить бульон, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс по-татарски - шаг №7

Лук очистить, мелко нарезать и добавить в фарш.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс по-татарски - шаг №8

Добавить каперсы. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс по-татарски - шаг №9

Добавить еще немного масла.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс по-татарски - шаг №10

Посыпать петрушкой, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс по-татарски - шаг №11

На сервировочную тарелку выложить мясо в виде большой круглой "котлеты". Сделать в середине углубление и выложить в него желток.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс по-татарски - шаг №12

Бифштекс по-татарски готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бифштекс по-татарски. Как приготовить Бифштекс по-татарски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
9 спасибо 6 4
Виктория Суббота, 16 Января 2016 г. 08:38 #

как можно такое есть...простите но по мне - я бы эту красоту безусловную отправила в духовочку на 30 минут, а вместо яичка положила бы тертый сыр с чесноком и майонезом.

   
цитировать
Евгения Вторник, 02 Февраля 2016 г. 21:33 #

А как же вустер или табаско?))Тартар без них многое теряет, мне кажется.

   
цитировать
Ирина Четверг, 18 Августа 2016 г. 15:00 #

Очень люблю подобные сырые блюда ! Спасибо , давно искала рецепт

   
цитировать
Дмитрий Среда, 01 Марта 2017 г. 02:09 #

Мистер Бин :D

   
цитировать
ulia-hope Четверг, 14 Сентября 2017 г. 15:32 #

жесть( запечь обязательно...

   
цитировать
Арайка Пятница, 20 Октября 2017 г. 06:05 #

Фуу блин! Есть в сыром виде???👎👎&#128

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)