видео рецепт с фото пошаговый

Канапе из овощей и куриного филе

Фото к рецепту: Канапе из овощей и куриного филе
 Уриэль Штерн   05.10.14

Канапе из овощей и куриного фарша "Трехцветная башня" - семейное блюдо. Семейное, потому что даже самый капризный ребенок, ненавидящий мясо и овощи, обязательно его попробует, даже уговаривать не придется. А мама и папа заранее потребуют добавки.

Продукты
Для канапе:
Батат (сладкий картофель) - 1 шт.
Цуккини - 1 шт.
Соус терияки – 1 ч.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Для фарша:
Куриная грудка (филе) - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 4 ст.л.
Хлеб - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Сухари панировочные - 3 ст.л.
Помидоры сушеные (вяленые) - 10 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Для украшения:
Зеленый лук – 1 перышко
Соус терияки – 1 ч.л.

Видео рецептКанапе из овощей и куриного филе
Пошаговый фото рецептКанапе из овощей и куриного филе
Фото приготовления рецепта: Канапе из овощей и куриного филе - шаг №1

Выбирая цуккини и батат (сладкий картофель), обратите внимание на размер. Важно, чтобы они были примерно одинаковыми по диаметру.
Цуккини нарезаем толстыми кружочками.

Фото приготовления рецепта: Канапе из овощей и куриного филе - шаг №2

Чистим батат. Нарезаем кружочками такой же толщины, как и кружочки цуккини.

Фото приготовления рецепта: Канапе из овощей и куриного филе - шаг №3

Выкладываем овощи на противень, смазываем оливковым маслом – и в духовку, в режиме "пар", при 96 градусах, на 15-20 минут.
Если в вашем духовом шкафу нет специальных режимов (приготовление на пару, при низкой температуре), запекайте овощи при обычной температуре, но поставьте в духовку пиалку с водой.

Фото приготовления рецепта: Канапе из овощей и куриного филе - шаг №4

Пока готовятся цукини с картошкой, сделаем фарш. Куриное филе режем крупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Канапе из овощей и куриного филе - шаг №5

Чеснок раздавить. Лук очистить и разрезать на четыре части.

Фото приготовления рецепта: Канапе из овощей и куриного филе - шаг №6

С хлеба срезать корки.

Фото приготовления рецепта: Канапе из овощей и куриного филе - шаг №7

Куриное филе, лук, чеснок, хлебный мякиш пропускаем через мясорубку. Необычная добавка в фарше – сушеные помидоры. Их тоже мелем.

Фото приготовления рецепта: Канапе из овощей и куриного филе - шаг №8

Добавляем яйцо, солим-перчим, вымешиваем. В это время хорошо вспомнить, что вы готовите для своих близких - чтобы когда-нибудь ваш ребенок вспомнил и похвастался: "Так готовила моя мама".

Фото приготовления рецепта: Канапе из овощей и куриного филе - шаг №9

Фарш готов. На разделочную доску насыпаем сухари.

Фото приготовления рецепта: Канапе из овощей и куриного филе - шаг №10

Из фарша делаем аккуратные шарики. Размеры должны совпасть с диаметром ломтиков цукини. Только не забудьте, что шарики после духовки станут чуть меньше.

Фото приготовления рецепта: Канапе из овощей и куриного филе - шаг №11

Обваливаем наши шарики в сухарях.
Выкладываем на пергамент на противень.

Фото приготовления рецепта: Канапе из овощей и куриного филе - шаг №12

Через 10-15 минут (за 5 минут до готовности) после начала запекания овощей смазываем их соусом терияки и ставим обратно в духовку.

Фото приготовления рецепта: Канапе из овощей и куриного филе - шаг №13

Овощи готовы? Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим куриные шарики в духовку на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Канапе из овощей и куриного филе - шаг №14

Собираем "башню". Первый этаж – ломтик сладкой картошки. Второй – кружочек цуккини.

Фото приготовления рецепта: Канапе из овощей и куриного филе - шаг №15

Маленький элемент декора. На разогретой сковороде выпариваем соус терияки.

Фото приготовления рецепта: Канапе из овощей и куриного филе - шаг №16

Сверху на башню – купол из куриного фарша. Берем шпажку, втыкаем сверху - соединяем нашу башню.

Фото приготовления рецепта: Канапе из овощей и куриного филе - шаг №17

Украшаем. Разрезаем перышко зеленого лука вдоль

Фото приготовления рецепта: Канапе из овощей и куриного филе - шаг №18

Завязываем бантиком на шпажке.

Фото приготовления рецепта: Канапе из овощей и куриного филе - шаг №19

Выпаренным соусом терияки рисуем на тарелке что-нибудь красивое и выкладываем наши канапе.

Фото приготовления рецепта: Канапе из овощей и куриного филе - шаг №20

Прекрасное семейное блюдо готово. Осталось позвать за стол ребенка и мужа и отложить несколько "трехцветных башенок" для добавки. Наслаждайтесь!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Канапе из овощей и куриного филе. Как приготовить Канапе из овощей и куриного филе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Канапе
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
Блюда из кабачков Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из цуккини
5 спасибо 5440 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)