рецепт с фото пошаговый

Пирог "Кучерявый"

Фото к рецепту: Пирог "Кучерявый"
 10 порций
 1 час 30 мин
 Рыжая Cоня   26.09.14

Рассыпчатый тёртый пирог из песочного теста с фруктовой начинкой. Для начинки можно использовать свежие яблоки или джем.

Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Масло сливочное - 200 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 4 стакана
Сода - 1/3 ч. ложки
(погасить соду 1/3 ч. л. уксуса)
*
Для начинки:
Яблоки - 10 шт.
Сахар - около 2/3 стакана (по вкусу)
Мука - 1/2 стакана

Пошаговый фото рецептПирог "Кучерявый"
Фото приготовления рецепта: Пирог "Кучерявый" - шаг №1

Растопить на малом огне или в микроволновке сливочное масло, остудить.
В высокой миске смешать яйца с сахаром и ванилином.
Добавить соду, погашенную уксусом.
Постепенно влить сливочное масло, хорошо перемешать.
Постепенно подсыпая муку, замесить тесто.

2/3 теста равномерно руками распределить на противне (противень можно не смазывать маслом!) и сделать небольшие бортики.

1/2 теста скатать в шар и убрать в морозильную камеру на 30 минут.

Для начинки яблоки очищаем от кожицы и натираем на крупной терке.
Добавляем сахар по вкусу, перемешиваем. Добавляем 1/2 стакана муки, перемешиваем начинку.
(Яблочную начинку можно заменить яблочно-сливовым джемом или густым вареньем. С вареньем будет очень сладко!)

Начинку выкладываем сверху на тесто и равномерно распределяем. Достаем тесто из морозильника и натираем на крупной терке сверху на начинку - равномерно!

Фото приготовления рецепта: Пирог "Кучерявый" - шаг №2

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Через 15 минут от начала выпечки нужно вытащить пирог из духовки и в разных местах наколоть его вилкой. Далее выпекать песочный пирог до золотистого цвета.
Достаем готовый яблочный пирог из духовки. Оставлять остывать.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Кучерявый" - шаг №3

Остывший тёртый пирог с яблоками можно сверху посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог "Кучерявый". Как приготовить Пирог "Кучерявый"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с яблоками Тертые пироги Яблочные пироги
На праздничный стол
В духовке
Блюда из яблок
111 спасибо 67314 8 1
Елена Воскресенье, 25 Января 2015 г. 18:57 #

Очень вкусный пирог! Делается быстро. Лучшая начинка варенье из смородины!

   
цитировать
Рыжая Cоня Понедельник, 26 Января 2015 г. 14:55 #

Да, пробовали, кислинка дает неповторимый смак!

   
цитировать
Мэри 1980 Вторник, 02 Февраля 2016 г. 20:25 #

Мама очень часто пекла этот пирог, вкус моего детства. Правда начинка другая, спасибо за ваш рецепт. попробую

   
цитировать
Кикимора Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 14:12 #

Пирог просто изумительный! :yes:

   
цитировать
Анна Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 18:58 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусный получается пирог, теперь вместо шарлотки пеку его только, домашнии уплетают за один присест.

   
цитировать
Светлана Четверг, 23 Февраля 2017 г. 19:28 #

Очень удачный рецепт! Советую! Быстро,просто,не дорого!

   
цитировать
Вадим Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 20:29 #

Делал сегодня этот пирог, когда прокалывал тесто, показалось что оно очень тонкое, а начинки очень много, в общем расстроился что прирог не получился, продукты на выброс, но допек, когда остыл и стал его резать, он оказался очень даже вполне, тесто поднялось, а на вкус, ммммм, вкусняшка, только очень сладкий, убавлю количество сахара в следующий раз, еще я цедру лимона добавил, спасибо за рецепт,

   
цитировать
Lc96@meta.ua Вторник, 08 Декабря 2020 г. 00:16 #

Спасибо огромное за рецепт! У меня с выпечкой не всегда все получается, но по вашему рецепту с первого раза все получилось. Готовлю уже второй раз, вкусно очень.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)