рецепт с фото

Маринованные мидии

Фото к рецепту: Маринованные мидии
 4 порции
 ZNAIKA   25.09.14

Свежие мидии маринуются в простейшем маринаде и подаются в собственных раковинах с дольками лимона. Маринованные мидии - это вкусное и эстетичное блюдо.

Продукты (на 4 порции)
Мидии в раковинах (мытые) - 24 шт.
Помидор среднего размера (мелко резанный) - 1 шт.
Лук-шалот (мелко резанный) - 1 шт.
Лук зеленый (мелко резанный) - 1 шт.
Уксус красный винный или лимонный сок - 1,5 ч. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Петрушка свежая (рубленая) - 2 ст. л.
Лимон, дольки для сервировки - 4-6 шт.

Как мариновать мидии:

1. Удалить открытые и поврежденные мидии. Остальные аккуратно открыть, пустую половинку раковины удалить, а мясо оставить во второй. Ножом провести под мясом мидии, чтобы оно свободно отходило от раковины.

2. Переложить мясо мидий в неметаллическую миску, пустые половинки раковин помыть и осушить.

3. В отдельной миске смешать уксус (лимонный сок) с маслом. Насыпать немного соли и перца, сбрызнуть этой смесью мидии, добавить шалот, зеленый лук и помидор, перемешать, накрыть и поместить в холодильник на 1 час.

4. Половинки раковин выложить на сервировочное блюдо, в них выложить мидии и маринад с помидором и шалотом. Посыпать мидии петрушкой и подавать маринованные мидии с лимонными дольками.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованные мидии. Как приготовить Маринованные мидии?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов Рецепты закусок
Маринование
Блюда из мидий Блюда из помидоров
5 спасибо 4386 1 0
BuchFink Пятница, 09 Декабря 2022 г. 14:45 #

До полного «вау» советую сметанный сырный соус с грибами шампиньоны, а лучше лисички

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)