Этот соус готовится из мясного фарша с добавлением консервированной фасоли и помидоров.
Продукты (на 6 порций)
Лосятина, фарш - 450 г
Помидоры, консервированные без шкурки (рубленые) - 800 г
Фасоль красная консервированная (осушенная) - 700 г
Сыр чеддер (измельченный на терке) - 0,25 стакана (30 г)
Лук репчатый (рубленый) - 2 стакана
Бульон говяжий - 800 г
Вино белое сухое - 1 стакана
Вода - 1,5 стакана
Чили, порошок - 1 ст. л.
Кумин молотый - 2 ч. л.
Орегано сушеный - 2 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Сметана - 0,25 стакана
Лук зеленый (резаный) - 2 ст. л.
1. В большой чугунной кастрюле соединить фарш и репчатый лук, готовить на средне-сильном огне, помешивая, до коричневого цвета мяса. Налить в кастрюлю вино, довести до кипения, готовить примерно 3 минуты.
2. Добавить в кастрюлю 1,5 стакана воды, порошок чили, кумин, орегано, соль, помидоры, бульон и фасоль, довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и тушить около 2 часов, при необходимости добавив еще немного воды.
3. В каждую из шести порционных тарелок выложить: 1 стакан мясного соуса, сверху 2 ч. ложки сметаны, посыпать 2 ч. ложками сыра и 1 ч. ложкой зеленого лука. Подавать блюдо сразу же.
Рецепт: Мясной соус из лосятины с фасолью и помидорами. Как приготовить Мясной соус из лосятины с фасолью и помидорами?
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры в сыре 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры по-корейски 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Фасоль с овощами в томатном соусе