Этот мясной соус готовится из индюшиного и говяжьего фаршей с добавлением фасоли, помидоров и ароматных специй.
Продукты
Фарш индюшиный пряный – 180 г
Фарш говяжий – 450 г
Помидоры, консервированные без шкурки (рубленые) – 800 г
Фасоль консервированная – 400 г
Перец болгарский зеленый (рубленый) – 1 стакан
Лук репчатый (рубленый) – 2 стакана
Чеснок (измельченный) – 8 зубков
Перец чили (очищенный от семян и мелко рубленный) - 1 шт.
Порошок чили – 2 ст. л.
Сахар коричневый – 2 ст. л.
Кумин молотый (зира) – 1 ст. л.
Томатная паста – 3 ст. л.
Орегано сушеный – 1 ч. л.
Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
Соль – 0,25 ч. л.
Лавровый лист – 2 шт.
Вино мерло или подобное ему – 1,25 стакана
Сыр Чеддер (измельченный на терке) – 0,5 стакана (примерно 50 г)
1. В большой чугунной кастрюле (казанке) на средне-сильном огне обжарить индюшиный фарш с луком, болгарским перцем, чесноком, говяжьим фаршем и рубленым перцем чили до коричневого цвета, в течение примерно 8 минут.
2. Добавить в кастрюлю порошок чили, сахар, кумин, томатную пасту, орегано, черный молотый перец, соль и лавровый лист. Выложить в казанок фасоль, помидоры и налить вино, довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь и тушить мясо с овощами около 1 часа, периодически помешивая. Удалить лавровый лист.
3. Подавать соус в порционных тарелках, посыпав сыром.
Рецепт: Острый мясной соус с фасолью. Как приготовить Острый мясной соус с фасолью?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Салат "Любимому папе" 
Куриные желудки по-корейски 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Сладкий перец по-корейски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры в сыре 
Пряный картофель по-испански 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Мясные "Ежики" 
Мясные "гнёзда" с сыром и помидорами 
Котлеты из индейки с сыром и... 
Тефтели из индейки в томатном соусе 
Котлеты натуральные из индейки 
Паста с мясным соусом 
Картофельное суфле с фаршем из индейки 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Фасоль с овощами в томатном соусе