рецепт с фото

Суп с мясом раков

Фото к рецепту: Суп с мясом раков
 4 порции
 ZNAIKA   10.09.14

Этот суп готовится на рыбном бульоне и сливках, с мясом раков.

Продукты (на 4 порции)
Мясо раков вареное - 250 г
Яичный желток - 1 шт.
Сливки кулинарные жирные - 120 г
Масло сливочное - 50 г
Мука - 50 г
Бульон рыбный или куриный - 700 г
Паприка - 1 ч. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Укроп свежий (рубленый) - 1 ст. л.

1. В большой толстостенной кастрюле разогреть сливочное масло, насыпать муку, готовить на медленном огне, помешивая, около 30 секунд. Снять кастрюлю с плиты и, помешивая, ввести бульон.

2. Снова поставить кастрюлю на плиту и, помешивая, довести бульон до кипения. Добавить паприку, соль и перец.

3. В небольшой миске смешать яичный желток со сливками, слегка взбить и постепенно ввести эту смесь в суп, перемешать, но не дать супу вскипеть, иначе яйцо свернется.

4. Выложить в кастрюлю мясо раков и налить лимонный сок, подогреть.

5. Подавать суп в порционных тарелках, посыпав укропом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с мясом раков. Как приготовить Суп с мясом раков?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
4 спасибо 3390 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)